Hierdie resep werk so effe anders as die normale resep want jy gaan in verskillende hoeveelhede vir kleur in die houer dieselfde bestanddeel soms 3 x moet afweeg. Volg asb die mates en instruksies sorgvuldig. Die resep lyk anders as ‘n normale resep.
1 x 750 ml bottel
Vou ‘n “cone” met papier sodat jy bestanddele deur die eie tregtertjie in die bottel kan laat afsak. So hou mens die kante van die bottel netjies en skoon sodat die lagies mooi vertoon. Sny ‘n sirkel van ongeveer ‘n groot eet bord grootte en sny dan vanaf die kant tot in die middel met ‘n skêr sodat jy die twee punte oor mekaar kan vou om ‘n tregter te vorm. Plak vas en sny ‘n gat sodat die bestanddele gemaklik kan deur gaan.
Soos ek die bestanddele hier lys word dit dus op mekaar gestapel in die bottel.
• 70 g (1/2 k) koekmeel, maak gelyk met houtlepel of stamper baie liggies.
• 3 e kakao gesif en versigtig in gesit, dit maak maklik stof en sal die kante van die glas bottel troebel maak.
• 70 g (1/2 k) koekmeel
• 50 g (1/4 k) treacle / demarera / muscavado suiker. Druk liggies vas.
• 70 g (1/2 k) koekmeel (meng hier by in: 2 e flaxsade fyn gemaal of 2 e psyllium husks indien iemand dalk eier allergies is en vervang eier in die nat bestanddele lys met hierdie). Meng ook 2 t bakpoeier, ½ t sout, 1 t kaneel, ½ t gemmer en knippie neutmuskaat by die meel).
• 50 g (1/4 k) treacle / demarera / muscavado suiker. Druk liggies vas.
• 100 g (1 k) neute meel van keuse. Druk liggies vas.
• 50 g (1/2 k) grof gekapte neute van keuse.
• 75 g (1/2 k) gemengde droë vrugte (opsioneel)
• 100-200 g (½ k tot volle koppie) sjokolade splinters om die fles vol te pak
Instruksie kaartjie wat aangeheg word:
3 maande rakleeftyd by kamertemperatuur, 6 maande in yskas of vrieskas.
Voor verhit oond na 180 C en berei ʼn 12 gat muffin pannetjie voor met pansmeer.
Plaas bestanddele in ʼn mengbak en meng deeglik deur.
250 ml (1 k) melk
100 ml sonneblom olie
1 eier
Meng die melk, olie en eier saam en giet by die meelmengsel en met ʼn deegskraper, meng vir 20 hale totdat die mengsel net by mekaar kom.
Skep in pannetjies en bak vir 25 tot 30 minute tot geset. Bedien lou warm.
