by boerekostwist | Jan 19, 2026 | Bak, BKT Members, Koeke, Lidmaatskappe, Resepte
Ek weet nie hoe om hierdie resep te klassifiseer nie want dit kan as ’n nagereg maar ook as ’n koek bedien word. Hierdie is een van daardie nageregte wat mense stil maak aan tafel. Dit is inderdaad ‘n alles bo-op mekaar in die pan, bak dit, en magies ruil die lae...
by boerekostwist | Okt 29, 2025 | Bak, BKT Members, Fyn Bak, Gebak, Koeke, Lidmaatskappe, Resepte
Daar is soveel verskillende soorte Kaaskoeke om van te kies en mens moet weet wat die verskille is om die regte een vir jou smaak profiel te kry. Ek het vir julle ’n klassifikasie saamgestel oor die onderwerp. Geniet! 1. New York-styl kaaskoek Smaak: Ryk, volroom,...
by boerekostwist | Okt 9, 2025 | Bak, BKT Members, Koeke, Lidmaatskappe, Resepte
Tres Leches koek het ons as kinders geken as ‘n Kondensmelk Room koek met ‘n kenmerkende vanielje sponskoek basis. Die geheim van die koek is dat die koek en die sous goed moet afkoel. Ek kon nie regtig die verskil sien van die sous warm of koud oor die koek giet. My...
by boerekostwist | Okt 2, 2025 | Bak, BKT Members, Fyn Bak, Koeke, Lidmaatskappe, Soet Terte, Versiersel
Wat is die verskil tussen Vla (custard) en Bakkersvla (pastry cream)? ’n Vla (custard) word gemaak van melk, suiker en eiers. Gebakroom (crème pâtissière) is ’n tipe vla, maar dit is dikker omdat dit met stysel (gewoonlik mielieblom of meel) verdik word met die keuse...
by boerekostwist | Sep 5, 2025 | BKT Members, Eier-Vry, Glutenvry, Koeke, Lidmaatskappe
‘n Heerlike Vanilla basis vir diegene met beperkings op Gluten asook eier. Die eind produk bly sag en klam vir ‘n paar dae wat dit wonderlik maak om vir ‘n koffietuin te gebruik. Die resep werk ook goed as ‘n kolwyntjie. Soms is die Gluten-vrye...
by boerekostwist | Apr 30, 2025 | Bak, BKT Members, Fyn Bak, Gebak, Koeke, Lidmaatskappe
Hierdie heerlike laagkoek is ryk, botteragtig en perfek gebalanseer met die neutagtige geur van pekanneute en ’n romerige karamelversiersel. Die sagte koeklae is klam en geurig danksy karringmelk, terwyl die versiersel ’n warm, troosryke soetheid bring wat elke happie...
