Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Fondue Kaassous
Gepubliseer
Verander 'n gewone brood in die ster van jou onthaal tafel met hierdie romerige 3-Kaas Suurroomsous. Die kombinasie van roomkaas, mozzarella, sterk cheddar en vars kruie sorg vir…
Lede-resep
Spuitbare Mousse versiersel
Gepubliseer
Die geheim van 'n perfekte mousse lê in die temperatuur. Wanneer warm ganache by geklitste room gevoeg word, smelt die room en verloor dit sy lugtigheid. Laat die…
Lede-resep
Laktasie stafie
Gepubliseer
Hierdie voedsame energie-stafies is spesiaal saamgestel vir nuwe mammas wat besig is om van swangerskap en geboorte te herstel. Dit is propvol gesonde vette, proteïene, vesel en stadig-vrystellende…
Lede-resep
Warm Mosterd Aartappelslaai
Gepubliseer
Hierdie Warm Mosterd Aartappelslaai is alles behalwe 'n gewone aartappelslaai. Bros geroosterde baba-aartappels word laag vir laag opgebou met 'n romerige Dijon-mosterdsous, olywe, aghurkies en vars dille vir…
Lede-resep
Duimpie koekies
Gepubliseer
Hierdie fluweelsagte duimdrukkoekies smelt letterlik in jou mond en is net so mooi soos hulle lekker is. Vul dit met jou gunstelingkonfyt, 'n luukse sjokoladeganache of selfs suurlemoenwrongel…
Lede-resep
Nesquik sjokolade melk drankie
Gepubliseer
Maak jou eie kits-warm od koud sjokolademengsel in minute en geniet elke keer 'n heerlik romerige koppie warm sjokolade. Hierdie spensvriendelike mengsel is maklik om aan te maak,…
Lede-resep
Steak Tartar
Gepubliseer
Steak Tartare is 'n klassieke Franse bistro-gereg wat die gehalte van uitstekende beesvleis laat uitblink. Fyngekapte beesfilet word liggies gegeur met Dijon-mosterd, kappertjies, cornichons en vars kruie om…
Lede-resep
Peer en Rooi Bosbessie Rooiwyn Blatjang
Gepubliseer
Hierdie luukse Bosbessie- en Peerblatjang is 'n ware fees vir die oog én die smaak. Die diep robynrooi kleur, gekombineer met sagte pere, warm speserye en 'n ryk…
Lede-resep
Waatlemoen Konfyt
Gepubliseer
Waatlemoenkonfyt is 'n besondere lekkerny met 'n vars, somerse geur, maar omdat waatlemoen van nature min pektien bevat, verg dit 'n bietjie ekstra kennis om perfek te stol.…
Lede-resep
Bran Flakes: maak jou eie
Gepubliseer
Begin jou dag met 'n bak tuisgemaakte ontbytvlokkies wat propvol vesel, geur en natuurlike bestanddele is. Hierdie bros vlokkies bevat geen onnodige bymiddels nie en gee jou die…
Lede-resep
Skottelgoedwasser seep
Gepubliseer
Maak jou eie skottelgoedwasserpoeier met eenvoudige bestanddele wat hard werk én jou sak spaar. Hierdie tuisgemaakte mengsel help om vet, voedselreste en onaangename reuke te verwyder, terwyl dit…
Lede-resep
Baba Ganoush
Gepubliseer
Baba Ganoush is 'n klassieke Midde-Oosterse dip wat met sy fluweelsagte tekstuur en kenmerkende geroosterde eiervruggeur elke mezebord na 'n nuwe vlak neem. Die kombinasie van tahini, vars…
Met trots ondersteun deur
