by boerekostwist | Apr 27, 2020 | Bak, Beskuitjies, Biltong, Gratis Resepte, Koekies, Lidmaatskappe, Proteïene, Rooivleis
Hierdie koekies is ʼn gereelde stapel op die Pienaar snoep happies vir piekniek, langpad reise en kosblik happies. Die rak lewe is lank en kan ook met sukses bevries word. 225 g koekmeel, gesif 50 g fyn biltong poeier (vervang met parmesaan poeier / sesam sade effe...
by boerekostwist | Apr 3, 2020 | Beesvleis, Gratis Resepte, Lidmaatskappe, Proteïene, Vark
Soet-suur is my groot gunsteling as dit kom by die bereiding van varkvleis en hierdie gereg is regtig vinger lek-lekker! 1 kg van die been gesny of boud vark tjops, blokkies vleis (skaap, bees, hoender en wild werk ook heerlik met hierdie resep). Vir wild maak...
by boerekostwist | Mar 18, 2020 | Artikels, Beesvleis, Gratis Resepte, Lidmaatskappe, Pasta, Proteïene, Rys
Bevrore etes is ʼn wonderlike manier om jou op die regte en gesonde pad te hou, indien jy ʼn stywe werkslading het en min tyd het vir kosbereiding. Om gesonde praktyke toe te pas teen voedsel bederf moet die volgende riglyne gevolg word: Vleis/Proteine • Groot maat rou...
by boerekostwist | Des 18, 2019 | Beesvleis, Hulpbronne, Lesse en Raad, Proteïene, Sous
RYK DEMI-GLAZE SOUS VIR KWALITEIT VLEIS SNITTE Demi-glaze word gebuik by baie duur, sagte vleis snitte om geur by te sit. Dit is eintlik ‘n bruinsous wat 2 dae neem om te maak. Propvol geur en effense alkohol geurtjie, die moeite werd om te maak, daarom dat dit...
by boerekostwist | Okt 5, 2019 | Beesvleis, BKT Members, Hulpbronne, Lesse en Raad, Proteïene, Vark
Preservering van vleis kom al van die vroegste tye saam en is eintlik niks nuut. In die moderne tyd is dit meer vir die smaak wat die vleis aangekoop word as vir preservering doeleindes. Met hierdie ontploffende industrie sit ons met nog ʼn verdere probleem, massa...
by boerekostwist | Aug 23, 2019 | Beesvleis, Biltong, Gratis Resepte, Lidmaatskappe, Proteïene, Rooivleis
Pekeling van vleis is ‘n oer oue tradisie en geen nuutjie vir ons Suid-Afrikaners. Ons is die land van melk en heuning met vleis in oorvloed van welke dierlike bron. Biltong natuurlik ons trots en iets wat onlosmaaklik deel van ons kultuur geword het. Jare gelede het...
