by boerekostwist | Sep 15, 2021 | BKT Members, Gegeurde Sout, Hulpbronne, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
My lewe in die kombuis draai om kruie en speserye en hoe ek dit kan gebruik om in elke gereg die beste navore te bring. Ek het ‘n warm pallet en vir hierdie resep is die rissies aangepas om medium sterk te wees. Jy kan warmer gaan na gelang van keuse. Vir hierdie...
by boerekostwist | Aug 14, 2021 | Biltong, BKT Members, Happies, Hulpbronne, Lae Koolhidrate, Lesse en Raad, Lidmaatskappe, Proteïene, Rooivleis
Hoe aangenaam verras was ek nie met die eet van groente “biltong” wat eintlik maar ‘n gepekelde en gedroogde groente is. Jare gelede het ek vir ‘n opdrag aan studente hierdie resep ontwikkel en die koeël is deur die kerk en tot vandag maak ek nog hierdie resep....
by boerekostwist | Jul 23, 2021 | BKT Members, Fyn Bak, Hulpbronne, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
Sjokolade is seker een van die mees geliefde items wanneer daar inkopies gedoen word vir ‘n heerlike bederf spyskaart. Daar is egter verskillende soort sjokolades in die handel beskikbaar en elke soort het sy eie aanwending en gebruik. Ons kry eet sjokolade, bakkers...
by boerekostwist | Jun 5, 2021 | Bak, BKT Members, Gebak, Hulpbronne, Lesse en Raad, Lidmaatskappe, Versiersel
Gesoute karamel vulsels is niks nuut maar dit is altyd heerlik om kinkels in ‘n ou gunsteling by te werk. Hier verskaf ek n basis resep om as ‘n versiersel laag of vulsel te dien. AS vulsel kan neute gesout en gerooster word en dan fyn of grof gekap word...
by boerekostwist | Apr 10, 2021 | Gratis Resepte, Hulpbronne, Kouedrankies, Lesse en Raad
Tepache, of te wel pynappelbier. Hierdie bier word met afval stukke pynappel gemaak en die natuurlike fermentasie lewer ‘n redelike bier met skop. Geen kommersiele of brouersgis word in hierdie resep gebruik. Die natuurlike mikrobes van die vrug en die suikers lewer...
by boerekostwist | Mar 13, 2021 | BKT Members, Hulpbronne, Lesse en Raad, Lidmaatskappe, Rys, Stysels
Hierdie resep is gepak met vesel en ‘n goeie besem vir die dermkanaal om oortollige cholesterol, suikers en afvalstowwe uit die liggaam te vee. Meer nog hierdie kombinasie is uiters vullend en indien ‘n dag voor die tyd gaar gemaak en verkoel, verlaag die GI sodanig...
