by boerekostwist | Sep 9, 2022 | BKT Members, Hulpbronne, Lesse en Raad, Lidmaatskappe, Sous
Ons as gesin is baie lief vir ‘n Ceasar slaai en dan nog die unieke slaaisous daarby. Met my Bamix gereed gaan alles soos blits! 6 knoffel toontjies, skoon gemaak. Hoe varser die knoffel hoe beter 3 anchovy filette met olie 2 eiergele van jumbo eiers 125 ml vars...
by boerekostwist | Jul 2, 2022 | BKT Members, Hulpbronne, Lesse en Raad, Lidmaatskappe, Patee en Smeersels, Sous
Outydse groente en mayo smeer is iets wat die Pienaar woning altyd seker maak dat daar voorraad is. My seuns is gek oor die smeer en smeer dit op en oor alles. Van toebroodjies, burgers, Franse roosterbrood, slaaisous… 6 geel wortels, geskil 1 rooi soetrissie,...
by boerekostwist | Jun 7, 2022 | Bak, Beskuitjies, BKT Members, Chutney, Glutenvry, Happies, Hulpbronne, Koekies, Lesse en Raad, Lidmaatskappe, Pasta, Patee en Smeersels, Spesiale Dieet
Vinnig en maklike tapenade vir ‘n bruchetta platter. Ek gebruik hier die basiese Olyf tapenade resep in my Boerekos met ‘n Twist kookboek en voeg daarby fyn gesnipperde salami met ‘n skeutjie balsamiese asyn. Jy kan ook so bietjie roomkaas inbring vir ‘n meer...
by boerekostwist | Okt 11, 2021 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Chutney, Hulpbronne, Konfyt, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
Wortels is ‘n veelsydige item in die Suid-Afrikaanse kombuise. Wortels kan gekook word vir hoofgereg, gebruik word in gebak en ook in pekels en vele meer. Vandag kyk ek na die verwerking van wortels sodat dit as blatjang en ook ‘n konfyt gebruik kan word. Die smaak...
by boerekostwist | Des 5, 2020 | BKT Members, Hulpbronne, Lesse en Raad, Lidmaatskappe, Sous
‘n Geurige doopsous met vars kruie saam met ‘n groente bord, samoosa’s, pasteitjies en vele meer is net genoeg om jou gaste se smaak kliere aan die dans te kry. 250 ml (1 k) dubbel dik Griekse joghurt ½ k vars ment blare in gedruk (ek hou van die...
by boerekostwist | Nov 3, 2020 | BKT Members, Lidmaatskappe, Sous
Tuisgemaakte mayonnaise is iets wat altyd in my huis gemaak word en die geure van die mayo word ook na gelang van die seisoen aangepas agv die beskikbaarheid van vars kruie en speserye. Raklewe in die yskas 14 dae. 2 eiergele van ‘n jumbo eier 125 ml olie 30 ml...
