by boerekostwist | Okt 30, 2024 | BKT Members, Fyn Bak, Koeke, Lidmaatskappe, Soet Gebakte Goedere, Soet Terte
Soms het mens nie lus vir lang prosesse om professionele sjokolade mousse te maak met gelatien en koud word en…wel WAG! Die geheim hier is goeie kwaliteit couverture sjokolade verkieslik. Lees asb my artikel oor Bakkers sjokolade opsies want dit kan die maak of...
by boerekostwist | Okt 29, 2024 | BKT Members, Lesse en Raad, Preservering
Die weelde van plaaslewe is ongekend as mens deur die plaas stap en die vrugtebome elke jaar snoei en versorg vir die volgende jaar se opbrengste wat wag. Vye is vir my n wonder vrug in die sin dat die hele plant vele aanwendings en gebruike het. Die soetheid van die...
by boerekostwist | Okt 17, 2024 | Bak, BKT Members, Fyn Bak, Koue Nageregte, Lidmaatskappe, Nageregte
Ek dink die dag toe die koshuismoeder met die blinkplan vorendag gekom het in Engeland het sy uit die boks gedink! Vir jare al is hierdie my resep vir alle gebak wat verkeerd gaan in die kombuis wat ek nie wil van ontslae wil raak…koekies, meringues, fudge,...
by boerekostwist | Sep 5, 2024 | Bak, BKT Members, Fyn Bak, Hulpbronne, Koeke, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
Soms het mens nie lus om die hele dag tyd in die kombuis te spandeer om ‘n lekker soethappie te berei en dan is daar resepte soos hierdie wat mens net letterlik alles in een doen. Die koek is heerlik koud of warm en kan met soveel ander vrugte variasies gedoen word....
by boerekostwist | Aug 24, 2024 | BKT Members, Chutney, Konfyt, Lidmaatskappe
Gelatien en pektien verskil in oorsprong, samestelling, en hoe hulle werk in resepte. Gelatien Oorsprong: Gelatien is ‘n proteïen wat afkomstig is van diere, meestal beeste of varke. Dit word gemaak deur kollageen uit die vel, bene, en bindweefsel van diere te...
by boerekostwist | Aug 23, 2024 | BKT Members, Fyn Bak, Lidmaatskappe, Soet Terte
‘n Vinnige en heerlike resep om almal te bekoor. Jy kan basies enige bessie soort of selfs appel, pere, perskes en vele meer in die plek van bessies te gebruik of selfs kombinasies daarvan doen. Vir die kors: 1 1/2 koppies meel 1/4 koppie suiker 1/2...
