Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Klapper Karringmelk beskuit
Gepubliseer
Hierdie ekonomiese klapper-en-amasi-beskuit is heerlik bros met ’n sagte geroosterde klappergeur, sonder dat die klappertekstuur oorheers. Vervang die klapper gerus met anyssaad vir ’n geurige variasie.
Lede-resep
Koffie koekies
Gepubliseer
Hierdie outydse koffiekoekies is bros, geurig en twee-twee met ’n verslawende koffievulsel aanmekaar geplak. Vorm dit met ’n vleismeul vir die kenmerkende growwe tekstuur of gebruik gewone koekiedrukkers.
Lede-resep
Balsamiese Rooi ui Marmelade
Gepubliseer
Hierdie ingelegde rooi uie word met balsamiese asyn, mosterd, speserye en whisky berei vir ’n besondere soet-suur smaak. Bedien dit saam met kaasborde, hamburgers, bruschetta, kouevleis en geroosterde…
Lede-resep
Rice Krispie en Malvalekker blokkies
Gepubliseer
Hierdie maklike malvalekker-en-Rice Krispies-happies neem slegs 10 minute om te meng en stol binne ongeveer ’n uur. Ideaal vir skoolmarkdae, kinderpartytjies, roomyshorinkies of kleurvolle lekkergoedballetjies.
Lede-resep
Choc-Chip koekies
Gepubliseer
Hierdie bros sjokoladesplinterkoekies is ’n heerlike vakansieprojek vir die hele gesin. Speel met variasies soos neute, koffie, vlapoeier of rooi fluweel en skep elke keer ’n nuwe gunsteling.
Lede-resep
Rooi Fluweel koek
Gepubliseer
Hierdie klam Red Velvet Bundt-koek verras met ’n diep rooi kleur en sagte, fyn krummel. Bedien dit met ’n maaskaasdrupsous of rond dit af met botter-en-roomkaasversiersel, gerasperde sjokolade…
Lede-resep
Volgraan Quinoa Protein brood
Gepubliseer
Hierdie quinoa-en-lynsaadbrood is lig, klam en besonder vullend, met die sagte soetheid van heuning en ’n neutagtige geur van geroosterde bruinbroodmeel. Dit lewer twee brode wat lank vars…
Lede-resep
Malvalekker versiersel
Gepubliseer
Hierdie vinnige malvalekker-versiersel is bottervry, glansend en amper meringue-agtig. Dit behou sy vorm besonder goed en is ideaal vir koeke en kolwyntjies wanneer jy ’n ligter versiersel verlang.
Lede-resep
Vinnige Ontbyt Skons
Gepubliseer
Hierdie ligte, sagte skons is vinnig om aanmekaar te slaan en heerlik warm uit die oond. Gebruik die basiese resep net so of voeg kaas, spek, ham, sprietuie…
Lede-resep
Tamatie en Koljander sop
Gepubliseer
Hierdie geurige tamatie-en-vars koljandersop kombineer soet geroosterde tamaties met sout fetakaas en vars kruie. Die sop is lig, vinnig en binne ongeveer 20 minute gereed wanneer vooraf geroosterde…
Lede-resep
Soet Flan deeg / Pate Sucree
Gepubliseer
Hierdie ferm soet tertkors bak bros en amper karamelagtig, behou sy mooi geriffelde vorm en word nie maklik pap nadat dit gevul is nie. Dit is die perfekte…
Lede-resep
Bruin sous / Gravy
Gepubliseer
Hierdie tuisgemaakte bruinsous is ryk, geurig en binne enkele minute gereed. Bedien dit oor pasteie en gebraaide vleis of gebruik dit om bredies natuurlik te verdik sonder ’n…
Met trots ondersteun deur
