Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Gestopte Sondag Werfhoender
Gepubliseer
’n Sappige heel hoender gevul met ’n geurige sampioen-, kruie- en broodkrummelvulsel, met streepspek bedek en saam met ’n ryk sjerrievleissous bedien.
Lede-resep
Tadisionele Suikerbrood
Gepubliseer
’n Klassieke, ligte sponskoek sonder bakpoeier waarvan die fyn tekstuur en volume geheel en al deur korrek geklitste eiers verkry word.
Lede-resep
Krakerige Klapperkoekies
Gepubliseer
Krakerige, karamelagtige koekies met ’n sagte klappergeur—stewig genoeg om behoorlik in koffie of tee gedoop te word.
Lede-resep
Kondensmelk Mosterd
Gepubliseer
’n Soet, pikante kondensmelkmosterd wat binne minute gemeng word en heerlik is saam met varkvleis, hoender, kouevleis, toebroodjies en koolslaai.
Lede-resep
Pampoen / Patatkoekies met Gluten-vrye opsie
Gepubliseer
Sagte, geurige pampoen- of patatkoekies wat op die stoofplaat gebak word en maklik vir ’n glutenvrye dieet aangepas kan word.
Lede-resep
Sjokolade Smeer
Gepubliseer
’n Gladde, dekadente sjokoladesmeer met botter en jou keuse van kondensmelk of karamel—heerlik op pannekoek, plaatkoekies, roosterbrood en varsgebakte brood.
Lede-resep
Aartappel en bloukaas pakkies
Gepubliseer
Geurige aartappelpakkies met room, bloukaas, tiemie en ’n bros broodkrummel-en-kaasbolaag—ideaal vir oorskietaartappels en perfek vir die vrieskas.
Lede-resep
Tamatiesous
Gepubliseer
’n Grootmaat, tuisgemaakte tamatiesous met ryp tamaties, uie, seldery en speserye—sonder kommersiële preserveermiddels en met ’n suikervrye variasie.
Lede-resep
Bief Stroganov
Gepubliseer
’n Geurige beesstroganof met sagte beesvleis, sampioene, seldery en brandewyn, afgerond met romerige suurroom en geskik vir die stoof of hutspot.
Lede-resep
Banoffee pie
Gepubliseer
’n Dekadente Banoffee-tert met ’n bros tuisgemaakte kors, ryk toffiekaramel, vars piesang, versoete room en gerasperde sjokolade.
Lede-resep
Agurkie Piekels
Gepubliseer
Kraakvars piekelkomkommers in ’n geurige appelasy pekel met knoffel, dillesaad, mosterdsaad en ’n tikkie brandrissie.
Lede-resep
Karamel Appelstroop tert
Gepubliseer
Ouma Kitty se nostalgiese vrugtekoek bak sag en klam, met appel of rabarber en ’n warm karamelsous wat diep in die koek intrek.
Met trots ondersteun deur
