Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Keto Hoender en Sampioen quiche
Gepubliseer
’n Goeie souttert begin altyd by ’n goeie kors, en hierdie een is ’n staatmaker om in die vrieskas te hê. Die kors is vinnig om te maak,…
Lede-resep
Suiwel allergieë en die prosesse wat daartoe lei
Gepubliseer
Suiwel! Hoekom is mens allergies vir winkel melk en nie vir rou, vars melk nie?
Lede-resep
Hoender frikkadelle met tiemie glans sous
Gepubliseer
Hoenderfrikkadelle kan maklik droog en vervelig wees, maar met die regte bestanddele kry jy ’n heerlike sappige happie wat die hele gesin sal geniet. Hierdie resep gee jou…
Lede-resep
Low Carb pekan broodjie
Gepubliseer
Hierdie broodjies lyk soos klein volgraanbroodjies, maar moenie dat die voorkoms jou flous nie! Hulle is heeltemal anders saamgestel en is ’n heerlike laekoolhidraat-alternatief vir die gewone broodrolletjie.…
Lede-resep
Flaxseed low carb broodjie
Gepubliseer
Hierdie klein, klam broodjie is ’n slim en meer bekostigbare alternatief vir baie van die glutenvrye lae-GI brode wat met amandelmeel gemaak word. Klappermeel en vars gemaalde vlasaad…
Lede-resep
Mermaid jellie
Gepubliseer
Klein dogtertjies se droom van ’n nagereg wat sommer soos ’n klein sprokieswêreld in ’n glas gebou word! Hierdie kleurvolle jellie is nie net ’n resep nie, maar…
Lede-resep
Suiker-vrye Bessie konfyt
Gepubliseer
Wanneer jy suiker uit konfyt haal, verander die storie heeltemal – jy verloor nie net die soetheid nie, maar ook die natuurlike preserveermiddel wat suiker bied. Daarom maak…
Lede-resep
Gesonde Kosblikke en Breinkos
Gepubliseer
Gesonde breinkos hoef glad nie vervelig te wees nie! Pak ’n kosblik wat kinders graag sal oopmaak – kleurvol, voedsaam en propvol slim keuses wat energie gee vir…
Lede-resep
Turksvye konfyt
Gepubliseer
’n Sonryp turksvy-konfyt wat vinnig op die stoof bymekaar kom! Die sagte vrug kook gou sag en met ’n bietjie vars gemmer en suurlemoen kry jy ’n pragtige,…
Lede-resep
Charlotte russe
Gepubliseer
’n Klassieke Charlotte Russe met ’n heerlike Annelien-kinkel: sagte sjokolade-rolkoek, sappige kersies en ’n syagtige vlamousse wat jy vars, gestol of selfs as ’n roomyskoek kan voorsit. ’n…
Lede-resep
Driebone-slaai
Gepubliseer
’n Suid-Afrikaanse gunsteling met ’n heerlike soetsuur kinkel. Hierdie drieboneslaai kry ekstra geur van uie, knoffel en sesamsaad, maar is ook ’n wonderlike basis vir ’n volledige maaltyd…
Lede-resep
Studente kos-kop-krapper!
Gepubliseer
Wanneer die beursgeld min is, die yskas leeg lyk en jy steeds iets lekker wil eet, is ’n bietjie kreatiwiteit jou beste bestanddeel! Hierdie studente-koskopkrappers wys hoe om…
Met trots ondersteun deur
