Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Sjokolade fudge tert
Gepubliseer
Hierdie is een van daardie nageregte wat jy nie elke dag maak nie, maar wanneer jy dit wel voorsit, onthou mense dit nog lank daarna. Die ryk sjokoladevulsel,…
Lede-resep
Creme brulee
Gepubliseer
Crème Brûlée is die toonbeeld van eenvoudige elegansie. Onder die dun, bros karamellaag skuil 'n fluweelsagte gebakte vla wat letterlik in jou mond smelt. Hierdie klassieke Franse nagereg…
Lede-resep
Micro greens en Spruite, groei jou eie!
Gepubliseer
Om jou eie spruite en mikrogroente te kweek is een van die eenvoudigste maniere om vars, lewende kos by jou daaglikse etes te voeg. Met slegs 'n glasbottel,…
Lede-resep
Heuning en mosted kassler eenpot gereg
Gepubliseer
Min geregte laat 'n huis so heerlik ruik soos 'n pot vleis wat stadig prut. Hierdie soet-suur varkpot is een van my gunsteling wintergeregte waar sagte blokkies varkvleis,…
Lede-resep
Halva
Gepubliseer
Halva is een van daardie lekkernye wat jou met die eerste happie verras. Die bros, vlokkige tekstuur smelt amper soos fudge in die mond, terwyl die neutagtige geur…
Lede-resep
Bereiding van bevrore voedsels
Gepubliseer
Bevrore etes is ʼn wonderlike manier om jou op die regte en gesonde pad te hou, indien jy ʼn stywe werkslading het en min tyd het vir kosbereiding.…
Lede-resep
Why Fermented Foods?
Gepubliseer
Just a brief descripton of what the function is of Fermented foods. Your health is your wealth and not a drain! What is Free radicals and how does…
Lede-resep
Neut en sade karamel blokkies (Gluten free/ Vegan)
Gepubliseer
Hierdie rou energieblokkies is die perfekte voorbeeld van hoe eenvoudige, natuurlike bestanddele omskep kan word in 'n heerlike, voedsame bederf. Met 'n sagte dadel- en appelbasis, romerige pekanneutkaramel…
Lede-resep
Keto 3 in 1 ontbyt
Gepubliseer
Een resep wat in drie heerlike maaltye omskep kan word – dis mos slim kombuiswerk! Hierdie keto-vriendelike ontbytbasis is laag in koolhidrate, hoog in proteïene en gesonde vette,…
Lede-resep
Marshmellow fluff
Gepubliseer
Wanneer die somerson bak en jou koekversiersel begin smelt nog voordat die koek op die tafel kom, is hierdie my staatmaker! Hierdie heerlike stabiele meringue-versiersel is my “go-to”…
Lede-resep
Keto/Low carb energie stafies
Gepubliseer
Wanneer daardie soet tand begin praat, maar jy is vasbeslote om by jou nuwe leefstyl te bly, is ’n lekker happie soos hierdie goud werd. Hierdie pekan- en…
Lede-resep
Keto sout beskuitjie
Gepubliseer
Wanneer die knaag-gogga byt en jy lus is vir ietsie lekker, is hierdie vinnige Keto- en laekoolhidraatkoekies net die ding. Met mozzarella, klappermeel en ’n paar eenvoudige geurmiddels…
Met trots ondersteun deur
