Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Eier vrye Vanielje spons koek met Sjokolade variasie
Gepubliseer
Hierdie is een van daardie resepte wat bewys dat 'n sagte, hoë en klam koek glad nie eiers nodig het nie. Die kombinasie van jogurt en 'n eenvoudige…
Lede-resep
Tuisgemaakte Roomkaas
Gepubliseer
Om jou eie roomkaas te maak is een van die eenvoudigste en mees bevredigende suiwelprojekte in die kombuis. Met net twee bestanddele en 'n bietjie geduld kan jy…
Lede-resep
Elektriese mengers wat nie tot onder meng
Gepubliseer
Dit is baie belangrik wanneer jy jou menger gebruik en die bak uitskraap vir byvoorbeeld ‘n koek, daar geen droë bestanddele mag agter bly nie. Dit beteken dat…
Lede-resep
Luukse Sjokolade koek
Gepubliseer
Hierdie is nie sommer net nóg 'n sjokoladekoek nie – dit is die kroonjuweel van enige nageregtafel. Elke laag is dig, ongelooflik klam en intens sjokoladeagtig, gevul met…
Lede-resep
Patat, sitrus en klappermelk room sop
Gepubliseer
Daar is min dinge wat 'n winterdag so gesellig maak soos 'n stomende bak sop. Hierdie romerige patatsop is vol warm speserye, fluweelsagte klapperroom en die vars geur…
Lede-resep
Kweper lekkers
Gepubliseer
Hierdie tradisionele kweperlekkers roep die mooiste kinderherinneringe op. Ek onthou nog hoe ons as kinders gehelp het om die sagte kwepermoes deur die sif te vryf – 'n…
Lede-resep
Pasta Alfredo
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan 'n eenvoudige Alfredo-sous wat vars pasta in 'n luukse maaltyd omskep. Die kombinasie van botter, room en vars Parmesaankaas vorm 'n syagtige sous…
Lede-resep
Ingelegde Appels en Pere
Gepubliseer
Daar is min dinge wat so bevredigend is soos rye bottels vol perfek gepreserveerde vrugte op die spensrak. Die geheim van sukses lê egter nie net in die…
Lede-resep
Aartappel suurdeeg beskuit
Gepubliseer
Aartappel suurdeeg is onder benut. Hierdie manier van water fermenteer en die vog onttrek is perfek om beskuit mee te bak…maar ook enige soort brood wat moet lank…
Lede-resep
Hamburger patties
Gepubliseer
Daar is niks so wonderlik om tyd saam met jou gesin te spandeer rondom die kostafel. My gesin sien hamburger aande as fees maaltye want daar word 'n…
Lede-resep
Growwe Dadel beskuit
Gepubliseer
Die dadels in hierdie resep saam met die bruinsuiker lewer 'n donker karamelagtige beskuit met 'n heerlike tekstuur. Ek gebruik as ’n reël nie meer Bruismeel nie, omdat…
Lede-resep
Grenadella kaaskoek
Gepubliseer
Daar is daardie aande wanneer die soettand onverwags toeslaan en jy lus is vir iets romerig, vars en heerlik – sonder ure se bakwerk. Hierdie maklike kaaskoek is…
Met trots ondersteun deur
