by boerekostwist | Nov 24, 2021 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Hulpbronne, Koeke, Lekkergoed, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
Ek dink almal van ons is dit eens, kondensmelk is DUUR en dit is goud werd in elke huis. Ek het bietjie gaan somme maak, heerlik getoets in die kombuis en hier is dit nou. ‘n Vinnige manier om jou eie kondensmelk te maak met ‘n kortpad manier. Let wel,...
by boerekostwist | Nov 24, 2021 | BKT Members, Hulpbronne, Koeke, Lekkergoed, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
Chantilly room was seker die eerste item wat ons as studente leer maak het om saam met “Chantilly Vacherin” te maak. Die Franse chef het redelik grafies vir ons verduidelik hoe om ‘n mini pavlova te vorm deur die meringue soos “cow poo”...
by boerekostwist | Nov 24, 2021 | BKT Members, Fyn Bak, Hulpbronne, Koeke, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
Chiffon koek is seker vir my persoonlik een van die klamste en sagste koeke wat ek al gebak het. Die vla lae word geskei met ‘n smeerseltjie karamel wat die koek net nog meer verruklik maak. My gesin smeek baie vir hierdie karamel en vla basis koek en hoekom die...
by boerekostwist | Nov 18, 2021 | Bak, BKT Members, Fyn Bak, Gebak, Hulpbronne, Koekies, Lesse en Raad, Lidmaatskappe, Terte
As a child every Festive Season, it was a family tradition to bake these little tartlets, and my work was to ensure that my younger sister was not eating all the dough! She loved it in the raw state. Any how, during these sessions I grew fond of working with pastry...
by boerekostwist | Nov 15, 2021 | Bak, Beskuitjies, BKT Members, Fyn Bak, Hulpbronne, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Koekies, Konfyt, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
Linzer koekies is iets waarmee ons groot geword het en tot vandag elke jaar met Feestyd berei word. Die geure van die koekies varieer soms baie want ek gebruik bessie pulp wat ek in voorraad het. Jy ka nook die sap van vrugte gebruik soos in die geval van pynappel,...
by boerekostwist | Nov 9, 2021 | BKT Members, Fyn Bak, Hulpbronne, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
‘n Vinnige en eenvoudige resep vir Doughnuts wat gegiet word ipv geknie en gevorm. Die rysmiddel in hierdie geval is bakpoeier en lewer ‘n sagte krummel en amper koekagtige tekstuur. Die raklewe is effens langer as vir Doughnuts gemaak met die tradisionele...
