Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Kerrie bone
Gepubliseer
Hierdie nostalgiese kerriegroenbone kombineer sagte groenbone en uie met ’n soetsuur kerriesous—heerlik saam met kerrie en rys, vetkoek, maalvleis en tradisionele kookkos.
Lede-resep
Tuna en Oyster sampioen quiche
Gepubliseer
Hierdie maklike tuna-en-sampioenquiche met ’n bros cheddarkaaskors is ideaal vir onverwagte gaste, ligte middagetes, kosblikke en kuierborde.
Lede-resep
Piekel Uitjies
Gepubliseer
Hierdie bros piekeluitjies word in ’n soetsuur druiweasynpekel met mosterd-, vinkel- en dillegeure ingelê—’n kosbare tuisgemaakte geskenk uit die spens.
Lede-resep
Gebakte Korslose Melktert
Gepubliseer
Hierdie korslose melktert vorm tydens die bakproses sy eie stewige randjie rondom ’n sagte, delikate melkvulsel en kan as een groot tert of in individuele vormpies gebak word.
Lede-resep
Plaatkoekies
Gepubliseer
Hierdie maklike, donsige plaatkoekies is ideaal vir klein kokke, ontbyt, kosblikke en ’n vinnige gesinsbederf met soet of sout bolae.
Lede-resep
Samoesa’s
Gepubliseer
Hierdie Boere-samoesas kombineer ’n tuisgemaakte bros deeg met ’n droë, geurige hoender- of beesmaalvleisvulsel en ’n vars tamatie-raita.
Lede-resep
Papawer en Meusli beskuit
Gepubliseer
Hierdie bros muesli-en-semelsbeskuit is lig, vullend en ekonomies, met papawersaad en klapper vir ekstra geur en tekstuur.
Lede-resep
Peer en Karamel krummeltert
Gepubliseer
Selfs klipharde pere kry nuwe lewe in hierdie heerlike peer-en-karameltert. Sagte speserypere, pruimedante, pekanneute en romerige karamel word onder ’n bros krummelkors gebak – ’n besondere nagereg wat…
Lede-resep
Vark Krakelinge
Gepubliseer
Hierdie sappige varklies word op ’n geurige Monkey gland-sous gebak en met ’n besonder bros, uitgepofte krakeling afgerond. Die geheim lê in die asynbehandeling, oornag-uitdroging en ’n stewige…
Lede-resep
Semel karringmelk beskuit
Gepubliseer
Semelkarringmelk beskuit is sag, bros en amper so lekker soos koekies. Dit is vol gesonde aspekte en die hele gesin se kolon kan daarby baat. Hierdie resep bevat…
Lede-resep
Gemarineerde Knopiesampioene
Gepubliseer
Hierdie klein knopiesampioene word eers in ’n geurige asyn-en-speserymengsel gaargemaak en daarna met roosmaryn in olie bedek. Bedien dit op peuselstokkies met ’n romerige doopsous en gebruik die…
Lede-resep
Pikante Hoender Mayo tertjies
Gepubliseer
Hierdie vinnige hoendertertjies het ’n slim kroekkors wat iewers tussen broskors- en blaardeeg lê. Die yskoue botter vorm heerlike skilferlagies, terwyl die romerige hoendervulsel elke tertjie in ’n…
Met trots ondersteun deur
