Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Basiese Glans versiersel/Glaze
Gepubliseer
Hierdie blink, gladde glansversiersel gee enige fyngebak 'n professionele afwerking. Dit vloei egalig, stol met 'n sagte glans en kan maklik met geure en kleure aangepas word om…
Lede-resep
Karamel-Piesang-eenpan nagreg oor die kole
Gepubliseer
Hierdie kampnagereg bring die beste van ontbyt en nagereg saam in een pan. Soet gekaramelliseerde piesangs, 'n romerige sous en 'n bros muesli-streusel maak elke happie 'n ware…
Lede-resep
Een-pan Tamatie bredie ontbyt
Gepubliseer
'n Hartlike eenpanontbyt wat die beste van gister se braai en vandag se ontbyt saambring. Sagte eiers, rokerige braaivleis en 'n geurige tamatiebasis word op bros gebotterde suurdeegbrood…
Lede-resep
Engelse muffins met ‘n Twist
Gepubliseer
As daar iets is wat my hart vinniger laat klop, is dit die geur van vars roosterkoek of 'n warm English muffin wat op 'n gietysterplaat bak. Hierdie…
Lede-resep
Gevulde kabeljou met ‘n Griekse geurtjie
Gepubliseer
Min dinge klop die geur van vars kabeljou wat oor die kole gebraai word. Gevul met vars kruie, suurlemoen, olywe, tamaties en botter, lewer hierdie Griekse-geïnspireerde resep sappige,…
Lede-resep
Skuinskoek met ‘n Twist
Gepubliseer
Skuinskoek is een van die Noord-Kaap se kosbare erfenisresepte – goudbruin, lig en geurig met anys. Hierdie weergawe, soos ek dit van my ma en Ouma Hantie geleer…
Lede-resep
Pekan-klapper koek
Gepubliseer
Hierdie koek is die toonbeeld van luuksheid – veerlig, ongelooflik klam en propvol geur. Met sy sagte krummel, pekanneute, klapper en romerige roomkaasversiersel is dit 'n spesiale geleentheidskoek…
Lede-resep
Groente Toebroodjie smeer
Gepubliseer
Hierdie outydse groente- en mayonnaisesmeer is een van daardie staatmakerresepte wat altyd 'n plek in my yskas het. Bros ingelegde groente, romerige mayonnaise en 'n sagte soet-suur balans…
Lede-resep
Bokkenpote
Gepubliseer
Bokkenpootjies is een van daardie klassieke Nederlandse koekies wat met elke happie nostalgie oproep. Bros aan die buitekant, sag in die middel, gevul met 'n fluweelsagte amandelvulsel en…
Lede-resep
Russiese Heuningkoek met roomkaas lagies
Gepubliseer
Hierdie heuningkoek is 'n ware meesterstuk – dun, geurige heuninglae wat oor nag sag word en saam met 'n fluweelsagte suurroom- en roomkaasvulsel smelt in elke happie. Dit…
Lede-resep
Trio skons: sjokolade, vla en blondies!
Gepubliseer
Hierdie skons is sag, botterig en ongelooflik veelsydig. Met een basiese deeg kan jy drie heeltemal verskillende variasies skep – ryk sjokolade, romerige blondie of 'n nostalgiese vlageur.…
Lede-resep
Kits Rooibos Chai latte bêre mengsel
Gepubliseer
Maak jou eie kits Chai Latte in minute! Hierdie aromatiese mengsel kombineer die natuurlike goedheid van rooibos met geurige chai-speserye en romerige melkpoeier om 'n heerlike warm drankie…
Met trots ondersteun deur
