Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Pappedilla’s in tamatiesmoor
Gepubliseer
Min dinge laat my so glimlag soos 'n resep wat oorskietkos in 'n nuwe gunsteling omskep. Hierdie Paptertballetjies met Romerige Vulsel en Tamatiesmoor is die perfekte voorbeeld van…
Gratis
Pepper steak pie
Gepubliseer
Daar is min geregte wat soveel trooskos en nostalgie in een happie vasvang soos 'n geurige Peppersteak-pastei. Die eerste kraak van die bros kors, gevolg deur sagte beesvleis…
Lede-resep
Sosatiesous vir alles-en-nog-wat!
Gepubliseer
Hierdie heerlike sous is ook geskik om as marinade vir ander vleissnitte te gebruik maar ook, sommer net ‘n heerlike sous oor bredies, boerewors rolletjies en burgers. My…
Lede-resep
Heuning-botter rolletjie
Gepubliseer
Sommige resepte dra veel meer as net geur – hulle dra herinneringe. Hierdie Pekan-, Heuning- en Kaneelbotter bring my telkens terug na ons plaas Remhoogte in Skeerpoort, waar…
Lede-resep
Sop en Bredie bevriesing
Gepubliseer
Hoe vries mens soppe en Bredies? Hierdie is ‘n ROOILIG vraag en ek wil jul die gevare uitwys voordat almal siek word en of jy kos moet weggooi.…
Lede-resep
Gold dripping for cake art
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan 'n goue drup wat 'n gewone koek in 'n ware pronkstuk verander. Hierdie eenvoudige mengsel van slegs drie bestanddele lewer 'n helder, metaalglans…
Lede-resep
Olie: herwinning
Gepubliseer
Kookolie is een van die duurste bestanddele in enige kombuis, daarom is dit belangrik om dit verantwoordelik en veilig te gebruik. In professionele voedselproduksie word gebruikte olie gereeld…
Lede-resep
Luukse Miljoenêrs gesondheids beskuit met heuning
Gepubliseer
Hierdie is nie sommer net nog 'n beskuitresep nie—dit is 'n voedingskragpakket wat uit 'n ma se behoefte ontstaan het om 'n gesonde, vullende happie vir haar gesin…
Lede-resep
Salted caramel-pecan-short bread squares
Gepubliseer
Pekan-Karamelblokkies is die soort bederf wat jy net nie met een happie kan los nie. 'n Bros brosbroodbasis, bedek met 'n sagte, ryk karamelvulsel en goudbruin pekanneute, skep…
Lede-resep
Lemon Meringue Kopkrappers
Gepubliseer
Min nageregte is so geliefd soos 'n klassieke Suurlemoenmeringue-tert. Tog is dit ook een van die gebak wat die meeste vrae ontlok. Waarom raak die kors pap? Hoekom…
Lede-resep
Kaas en Uie pasteitjie vulsel met ‘n kinkel!
Gepubliseer
Daar is min happies wat so gewild is soos 'n varsgebakte Kaas- en Uiepasteitjie. Die romerige kaasvulsel, sagte soet uie en bros deeg vorm saam 'n klassieke kombinasie…
Gratis
Suurlemoen vingers
Gepubliseer
Hierdie suurlemoenblokkies is die perfekte kombinasie van romerig, soet en vars sitrusgeur. Met 'n sagte, smelt-in-die-mond tekstuur en 'n heerlike suurlemoenskop is dit die ideale happie vir teetafels,…
Met trots ondersteun deur
