by boerekostwist | Des 7, 2018 | BKT Members, Chutney, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Ingelegde Produkte
Een van my persoonlike gunstelinge in die somer maande op ‘n skyfie vars gebakte brood. Hierdie resep vereis harde groen mango’s en ‘n baie skerp en groot mes. Sulke harde vrugte moet op ‘n kombuis lappie gesny word om te verhoed dat dit gly en...
by boerekostwist | Mei 1, 2018 | Biltong, Chutney, Gratis Resepte, Lidmaatskappe, Proteïene, Rooivleis, Sout Terte
Pansmeer neem die plek in van kleefwerende kossproei. Vind die resep in die Boerekos met ‘n Twist kookboek Biltong kaaskoek: p165 Boerekos met ‘n Twist kookboek Lewer 8 porsies Hierdie kaaskoek is ongelooflik heerlik en luuks – ’n kruising tussen ’n quiche...
by boerekostwist | Feb 23, 2018 | BKT Members, Chutney
Groen- en ryp mango’s werk perfek met hierdie blatjang resep. Die blatjang kry eenvoudige bestanddele sodat die mango smaak behoue bly tydens die kookproses. Warm bottellering van die produk is baie belangrik sodat die raklewe verleng kan word na 12 maande op...
by boerekostwist | Okt 20, 2017 | BKT Members, Chutney
Ek kan nie vir julle vertel hoeveel groenbone my Ma se hande verwerk het in haar lewe! Ons het so ‘n oulike boontjie kerwer van Pineware, so ‘n groene, wat ons male sonder tal moes draai. Vandag is dit ‘n antieke stukkie mooi in my kombuis vir uitstal doeleindes. Maar...
by boerekostwist | Sep 25, 2017 | Chutney, Gratis Resepte, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt, Lidmaatskappe, Proteïene, Vark
Daar is niks so heerlik soos ‘n bietjie spek gekombineer met ‘n soetigheid vir padkos en ook kuierkos. Ek deel graag met jou ‘n uittreksel van my kookboek: Vleis die omvattende gids/ Meat: the ultimate guideDie Bacon jams wat ek al geproe het, het...
by boerekostwist | Sep 13, 2017 | BKT Members, Chutney, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt
Soms is mens lus vir ietsie met byt, maar ook geurig en dekadent. Hierdie rissie konfyt is die perfekte pasmaat vir soppe, souse, doopsous, blatjang vervangers en vele meer. 300 g rissies, halveer in lengte, verwyder sade, grof gekap 300 g rooi soet rissie (peper),...
