Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Diabetiese Vrugtekoek
Gepubliseer
Vrugtekoek en diabetes klink nie altyd soos twee woorde wat saam hoort nie, maar met die regte bestanddele en verantwoordelike porsiebeheer kan jy steeds hierdie tydlose gunsteling geniet.…
Lede-resep
Choc-chip koekie
Gepubliseer
Daar is min dinge wat soveel herinneringe skep soos kinders wat saam in die kombuis bak. Hierdie Dubbel Sjokolade Koekies met Sjokolade Splinters is een van daardie resepte…
Lede-resep
Sjokolade Mousse in ‘n Kits!
Gepubliseer
Soms verlang 'n mens na 'n luukse sjokolade-mousse, maar beslis nie na die lang lys stappe, gelatien, waterbaddens en ure se wag nie. Hierdie Vinnige Sjokolade Mousse bewys…
Lede-resep
Songedroogde Vye
Gepubliseer
Daar is min dinge wat vir my die oorvloed van plaaslewe so mooi simboliseer soos 'n vyeboom wat swaar dra. Wanneer jy vroegoggend tussen die bome stap en…
Gratis
Spaetzle
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan 'n bord vars tuisgemaakte Duitse Spätzle. Hierdie sagte, klein pastanoedels is al vir eeue 'n geliefde stapelvoedsel in Suid-Duitsland, Oostenryk en Switserland en…
Lede-resep
Pynappel Kaaskoek met ‘n Twist
Gepubliseer
Daar is sekere nageregte wat mense stil maak wanneer die eerste happie geneem word – en hierdie Romerige Pynappel Kaaskoek is beslis een daarvan. Met sy fluweelsagte tekstuur,…
Lede-resep
Eaton Mess
Gepubliseer
Soms is die mooiste nageregte juis dié wat uit 'n "kombuisongeluk" gebore word. Ek glo die koshuismoeder wat jare gelede Eton Mess in Engeland uitgedink het, het werklik…
Lede-resep
Beestong Tamatiebredie
Gepubliseer
Beestong verdien veel meer as net 'n plek op die Kerstafel. Hierdie geurige Kerrie Beestong is 'n ware feesmaal wat die ryk geure van die Kaapse Maleise kombuis…
Gratis
Onderstebo Pekan-Karamelkoek
Gepubliseer
Soms verlang 'n mens na 'n heerlike tuisgebakte koek, maar nie na swaar versiersels of ure se voorbereiding nie. Dan is hierdie Omgekeerde Pekanneut Karamelkoek presies die antwoord.…
Gratis
Sugar Alternatives: A Comprehensive Overview
Gepubliseer
Suiker hoef nie die enigste manier te wees om jou gunsteling gebak en nageregte te versoet nie. Vandag is daar 'n wye verskeidenheid suikeralternatiewe beskikbaar wat jou kan…
Gratis
Secrets of Clay Pot Cooking!
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan kos wat stadig in 'n kleipot prut. Die geure ontwikkel dieper, vleis word bottersag en elke bestanddeel kry kans om sy volle karakter…
Gratis
South Africa to Netherlands Bakery Adaptations
Gepubliseer
Het jy al gewonder hoekom dieselfde koekresep perfek werk in Hartbeespoort, maar heeltemal anders bak in Nederland of by die see? Die antwoord lê in hoogte bo seespieël.…
Met trots ondersteun deur
