Hierdie vrugtekoek kombineer 'n ruim hoeveelheid gedroogde vrugte, kersies, dadels, pekanneute en aromatiese speserye om 'n heerlik klam en geurige koek te skep. Die beslag word vooraf gekook om die vrugte sag en sappig te maak voordat dit in die mikrogolf, lugbraaier of oond gebak word. Deur die koek oor 'n paar dae met brandewyn of sjerrie te voer, ontwikkel dit die klassieke, diep vrugtekoekgeur waarvoor hierdie tradisionele koek bekend is.