Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Die Perfekte Botter versiesel: Hitte stabiel en Eiervry
Gepubliseer
Elke bakker het al daardie oomblik beleef waar 'n pragtige versiersel skielik begin sak, smelt of sy vorm verloor net wanneer jy dink die koek is klaar. Ek…
Gratis
Botterversiesel: hitte stabiel en eiervry
Gepubliseer
Eierlose gestabiliseerde Botter versiersel was die groot versoek in hierdie resep gewees. Ek dink almal van ons kan getuig van NAGMERRIES in die kombuis as dit kom by…
Lede-resep
Heerlike Knoffel Konfit / Garlic Confit
Gepubliseer
As daar een bestanddeel is wat ek nooit sonder in my yskas wil wees nie, is dit Knoffel Confit. Stadig gaar gekook in geurige olyfolie verander gewone knoffel…
Lede-resep
Roomkaas versiersel kits mengsel / Cream cheese frosting premix
Gepubliseer
Elke bakker droom van 'n romerige roomkaasversiersel wat binne minute gereed is, elke keer dieselfde resultaat lewer en sommer lank op die rak kan wag vir daardie spesiale…
Gratis
Feestyd koek
Gepubliseer
Daar is dae wat mens net iets dekadent nodig het – sonder om die oond aan te skakel of die kombuis op sy kop te keer. Hierdie Romerige…
Lede-resep
Buffalo heuning vlerkies met Bloukaas- en Durky sous!
Gepubliseer
Kuier, kamp of sommer 'n lekker rugby-aand by die huis – hierdie bros gebraaide hoendervlerkies is altyd eerste van die tafel af! Met 'n ligte, krakerige kors en…
Lede-resep
Dubbel-Lekker Choc-chip koekie
Gepubliseer
Min dinge laat 'n huis so tuis voel soos die geur van varsgebakte Dubbel-Lekker Choc-chip Koekies. Met hul goudbruin, bros randjies, sagte middel en hope smeltende sjokoladesplinters is…
Lede-resep
Brusselse Spruite met Knoffel en Parmesaan
Gepubliseer
Brusselse spruite is een van daardie groente wat mense óf liefhet óf vermy—totdat hulle dit só proe! Wanneer spruitjies teen 'n hoë temperatuur gerooster word, verander hul natuurlike…
Lede-resep
Falafal met ‘n romerige Tahini doopsous
Gepubliseer
Die wonder van vegetariese kookkuns lê in eenvoudige bestanddele wat saam iets buitengewoon skep, en Falafel is die perfekte voorbeeld daarvan. Hierdie goudbruin, bros kekerertjiebolletjies is propvol vars…
Lede-resep
Romany Cream Chocolate Caramel Cheesecake
Gepubliseer
Daar is dae wanneer die huis stil is en die lus vir iets besonders onverwags toeslaan. Dan is hierdie Romerige Dubbel Sjokolade Roomkaas Yskaskoek met Karamel net die…
Lede-resep
Mikrogolf Vrugtekoek met ‘n Twist
Gepubliseer
Die geur van 'n varsgebakte vrugtekoek bly een van die lekkerste herinneringe aan spesiale geleenthede. Hierdie Maklike Mikrogolf Vrugtekoek is egter vir daardie dae wanneer tyd min is,…
Lede-resep
Heuning en Amandel karamel beskuit
Gepubliseer
Daar is min dinge so lekker soos die geur van varsgebakte beskuit wat deur die huis trek. Hierdie Heuning- en Amandelbeskuit is 'n heerlike variasie op die tradisionele…
Met trots ondersteun deur
