Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Lae GI Saad beskuitjies
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan 'n beskuitjie koekies wat nie net heerlik proe nie, maar jou ook laat goed voel oor wat jy eet. Hierdie Lae GI Saadbeskuitjies…
Lede-resep
Franse Madeleintjies
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan 'n varsgebakte Madeleine. Daardie kenmerkende klein koepeltjie, die fyn sponsagtige krummel en die sagte bottergeur maak elke happie 'n klein stukkie Franse nostalgie.…
Lede-resep
Diabete-vriendelike Gebakte Kaaskoek / Lae-Koolhidraat / Gluten vry
Gepubliseer
Daar is geen rede waarom 'n heerlike stukkie kaaskoek net vir spesiale geleenthede of sekere mense bedoel moet wees nie. Hierdie Diabete-vriendelike Gebakte Kaaskoek bewys dat jy steeds…
Lede-resep
Karamel Toffie Piesang konfyt
Gepubliseer
As Banoffee-tert en botterkaramel ooit besluit om 'n konfyt te maak, sal dit beslis hierdie een wees! Hierdie Karamel Toffie Piesangkonfyt is fluweelsag, botterig en propvol die natuurlike…
Lede-resep
Pikante Peri-Peri sous
Gepubliseer
As daar een sous is wat altyd 'n botteltjie in my yskas het, is dit hierdie Pikante Peri-Peri sous. Dis vurige geur met vars sitrus, gerookte paprika en…
Lede-resep
Piekel eiers: Preservering en Prosessering
Gepubliseer
Piekel-eiers is een van daardie ouwêreldse lekkernye wat nooit uit die mode raak nie. Elke fles vertel sy eie storie – van plaaskombuise, pieknieks en familiebyeenkomste waar 'n…
Lede-resep
Olies: Gebruike en Gesondheidsfaktore
Gepubliseer
lke kombuis het sy gunsteling olie, maar min van ons dink daaraan dat nie alle olies dieselfde werk nie. Party blink uit in 'n warm braaipan, ander is…
Lede-resep
Easy Cowboy Candy
Gepubliseer
As daar een botteltjie is wat altyd gesprekke aan die gang kry, dan is dit Easy Cowboy Candy! Hierdie soet, taai en vurige jalapeño-rissies is daardie geheime bestanddeel…
Lede-resep
Kondensmelk Boere Beskuit
Gepubliseer
KDaar is min geure wat soveel nostalgie oproep soos vars gebakte boerebeskuit. Vir my ruik dit na winteroggende, 'n rooi ketel wat op die stoof sing, blikbekers vol…
Gratis
Super maklike Ranch Dressing
Gepubliseer
Daar is min souse wat so veelsydig is soos 'n goeie Ranch Dressing. Of jy dit oor 'n vars slaai drup, saam met bros hoendervlerkies bedien, vars groente…
Lede-resep
Diabeet Vriendelike Biscotti (met Gluten vrye opsie)
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan 'n goeie biscotti – daardie heerlike bros happie wat net smeek om in 'n koppie koffie of tee gedoop te word. Hierdie Diabeetvriendelike…
Lede-resep
Een Dosyn Vanielje Kolwyntjies on the dot!
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan 'n perfekte vanielje-kolwyntjie. Sag, lig, geurig en presies hoog genoeg om 'n mooi wolkie botterversiersel te dra. Hierdie is daardie betroubare resep wat…
Met trots ondersteun deur
