Hierdie bros hoendervlerkies word met 'n geurige, ligte laagie gekruide meel bedek en goudbruin gebraai of in die lugbraaier gaargemaak. Bedien dit met een of meer van drie heerlike souse: 'n ryk Buffalo-heuningsous, 'n romerige Bloukaassous of die geliefde Durky-sous. Die resep is maklik om vooraf voor te berei, die souse hou weke lank, en die vlerkies is ideaal vir kuierborde, sportbyeenkomste, kamp of enige informele onthaal.