Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Mikrogolf Sticky Toffee poeding
Gepubliseer
So vinnig soos blits! Hierdie sagte mikrogolf-Sticky Toffee poeding is binne enkele minute gereed en word met ’n warm, romerige karamelsous afgerond.
Lede-resep
Weet-Bix Beskuit
Gepubliseer
’n Ekonomiese, lekker vullende Amasi-beskuit met Weet-Bix, semels en kaneel. Die pekanneute, rosyne en selfs die eiers is opsioneel, wat dit ’n besonder aanpasbare gesinsresep maak.
Lede-resep
Smeerkors
Gepubliseer
Vergeet van uitrol en sukkel! Hierdie vinnige, sagte tertdeeg word eenvoudig direk in die tertbak gesmeer. Laat die suiker uit en dieselfde resep word ’n heerlike soutkors.
Lede-resep
Amarula Pekan Sjokolade rol
Gepubliseer
’n Ryk, feestelike sjokoladehappie met die warmte van gemmerkoekies, Amarula en pekanneute. Die rol word vooraf gemaak, gevries en in dun skyfies saam met ’n laaste koppie tee…
Lede-resep
Pampoen-Cuppaccino muffins
Gepubliseer
Klam pampoenmuffins met warm speserye, ’n tikkie espresso en ’n kraaklekker bolaag van bruinsuiker en neute.
Lede-resep
Appelkrummeltert
Gepubliseer
’n Geurige appeltert met sagte Granny Smith-appels, plomp sultanas en ’n uitgepofte, bros gerasperde botterkors.
Lede-resep
Portugese Vla tertjies (Pastes de nata)
Gepubliseer
Klein Portugese vlatertjies met ’n romerige vanieljevulsel, kenmerkende donker brandkolletjies en ’n kraakbros spiraalkors.
Lede-resep
Bees en Niertjie pastei
Gepubliseer
’n Geurige, tradisionele bief-en-niertjiepastei met sagte vleis, ’n romerige neutmuskaatondertoon en ’n goudbruin blaardeegdeksel.
Lede-resep
Spek, Botterskorsie en Feta Quiche
Gepubliseer
’n Maklike korslose quiche met botterskorsie, bros spek, feta en vars kruie—kleurvol, geurig en heerlik lig.
Lede-resep
Brosgebakte Aartappels
Gepubliseer
Hierdie slim vrieskasmetode lewer die heerlikste goudbruin oondaartappels met ’n bros buitekant en sagte binnekant. Berei sommer ’n groot hoeveelheid vooraf en bak net soveel as wat jy…
Lede-resep
Tuisgemaakte Volkoring Steengemaalde Pasta
Gepubliseer
Handgemaakte pasta met die neutagtige karakter van steengemaalde bruinbroodmeel en die diep, vrugtige ondertone van Pinotage.
Lede-resep
Gebraaide rys
Gepubliseer
Loskorrelige rys word in botter en olyfolie gebraai en met sprietuie, knoffel, rissie en Parmesaan afgerond. Heerlik op sy eie of as geurige bykos by ’n uitgebreide spyskaart.
Met trots ondersteun deur
