Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Jellie-Vla Splintertjie ring
Gepubliseer
’n Speelse, kleurvolle nagereg wat die kleinspan met groot plesier kan help maak! Ferm jellieblokkies word soos gebreekte glas in romerige vanieljevla vasgevang.
Lede-resep
Lasagne
Gepubliseer
Hierdie geurige familielasagne bestaan uit netjiese lae pasta, sappige maalvleis met groente en gerookte vleis, romerige kaassous en ’n goudbruin cheddarbolaag.
Lede-resep
Gemmerbrood
Gepubliseer
Hierdie geurige gemmerbrood is vinnig, maklik en sonder enige kinkels in die kabel. Goue stroop, bruinsuiker en warm speserye sorg vir ’n heerlik klam broodjie.
Lede-resep
Gerookte Kaasworsie Souttert
Gepubliseer
Hierdie vrieskasvriendelike “Pizza-paai” het ’n bros cheddar-kors en ’n geurige vulsel van kaasworsies, sampioene, eiers, room en kruie. Kitskos op sy heel lekkerste!
Lede-resep
Stollen
Gepubliseer
’n Ryk, botterige vrugtebrood met pekanneute, rumgemarineerde vrugte en ’n sagte marsepeinhart—’n feestelike bakprojek wat maklik by jou eie skedule inpas.
Lede-resep
Outydse Groenmieliebrood
Gepubliseer
Hierdie tradisionele groenmieliebrood word met jong, melkerige mieliepitte gemaak en stadig in ’n waterbad gestoom. Die resultaat is ’n besonder sagte, geurige en klam broodjie.
Lede-resep
Maroela Jellie
Gepubliseer
Vang die unieke geur van die Bosveld in ’n potjie! Hierdie helder, goudkleurige maroelajellie is heerlik op vars gebak, saam met jogurt of as ’n glanslaag vir koeke…
Lede-resep
Weense Appeltert
Gepubliseer
Klam lagies appel, plomp sultanas en warm speserye word onder ’n goudbruin traliekors gebak en daarna met ’n geurige brandewynstroop bedruip.
Lede-resep
Suurdeeg VS Gis soorte en gebruike
Gepubliseer
Gis Gis kan in verskillende kategorieë verdeel word. Maar voordat ek dit bespreek moet julle verstaan dat die tipe gisselle wat gebruik word, dieselfde in al die soorte…
Lede-resep
Tradisionele Mosbeskuit
Gepubliseer
Bak egte, outydse mosbolletjies met ’n natuurlik gefermenteerde rosyntjieplantjie. Geniet dit vars en sag, of droog die bolletjies vir geurige, goudbruin beskuit.
Lede-resep
Rotsies / Modderkoekies
Gepubliseer
Hierdie nostalgiese sjokolade-hawermoutkoekies word sonder ’n oond gemaak. Skep dit in hopies, rol truffels of druk die mengsel in ’n pan en sny dit in blokkies.
Lede-resep
Die Broodmasjien / The Breadmaker
Gepubliseer
Van ’n broodmasjien wat amper van die toonbank af geloop het tot ’n nuttige kombuishulp—hier deel ek alles wat jy moet weet voordat jy koop, bak of fout…
Met trots ondersteun deur
