Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Roly Poly
Gepubliseer
Hierdie outydse Roly Poly-konfytpoeding is pure wintertroos: sagte konfytspirale wat in ’n geurige kaneel-en-gemmerstroop gebak en warm met dik vla of roomys bedien word.
Lede-resep
Mikrogolf Vrugtekoek
Gepubliseer
Min tyd, maar lus vir ’n ryk en klam vrugtekoek? Hierdie geurige vrugtekoek word binne slegs 16 minute in ’n 900 W-mikrogolfoond gebak en is propvol dadels, kersies,…
Lede-resep
Honde koekies
Gepubliseer
Hierdie tuisgebakte grondboontjiebotterhappies is klein, geurig en ideaal as ’n beloning tydens honde-opleiding. Gebruik slegs suiwer, onversoete grondboontjiebotter wat absoluut geen xylitol bevat nie.
Lede-resep
Mikrogolf Lemoen Koek
Gepubliseer
Hierdie geurige lemoenkoek word binne net 7 minute in die mikrogolfoond gebak. Vars lemoensap en gerasperde skil gee die sagte koek sy heerlike sitrusgeur, terwyl romerige lemoenbotterversiersel dit…
Lede-resep
Red Velvet Bundt koek
Gepubliseer
Hierdie Red Velvet-Bundtkoek verras met elke sny: ’n diep rooi, klam krummel met sierlike vanieljemarmering. Die koek word eenvoudig en onversier bedien, met ’n romerige maaskaasdrupsous aan die…
Lede-resep
Chiffon Koek
Gepubliseer
Hierdie veerligte chiffonkoekbeslag lewer ’n sagte tuitkoek of die mooiste donsige kolwyntjies. Die mielieblom verlaag die gluteninhoud van die meel, terwyl die versigtig ingevoude eierwitte vir ’n besonder…
Lede-resep
Smelt-in-die-mond Vlakoekies
Gepubliseer
Hierdie nostalgiese vlakoekies is bros, delikaat en smelt behoorlik in die mond. Gebruik die sagte deeg dadelik in ’n koekiedrukker of verkoel dit in rolle om perfekte koekiewieletjies…
Lede-resep
Angelfood Koek
Gepubliseer
Hierdie klassieke Angel Food-koek is spierwit, veerlig en wolksag. Styfgeklopte eierwitte vorm die enigste ryskrag, terwyl kremetart en suiker die delikate struktuur tydens die bakproses ondersteun.
Lede-resep
Tamboesies
Gepubliseer
Ragfyn skilferkorslaagies, ’n fluweelsagte vanieljevulsel en ’n blink pienk glanslaag maak hierdie eg Suid-Afrikaanse tamboesies onweerstaanbaar.
Lede-resep
Sjokolade Mocca Koek
Gepubliseer
’n Donker, klam sjokoladekoek met koffie-deurdrenkte laagies en ’n ryk sjokolade-en-mascarponevulsel—’n deftige koek wat net lekkerder word wanneer dit ’n dag lank rus.
Lede-resep
Hummingbird koek met ‘n twist
Gepubliseer
’n Heerlik klam, geurige Hummingbird-koek met piesang, pekanneute en Annelien se besondere botterskorsie-kinkel—’n maklike oliekoek wat net lekkerder word wanneer dit oornag rus.
Lede-resep
Wortelkoek Muffins Glutenvry
Gepubliseer
Sagte, klam wortelkolwyntjies met amandelmeel, warm speserye, pekanneute en ’n romerige suikervrye roomkaasversiersel—heerlik vars én vriesvriendelik.
Met trots ondersteun deur
