Lede-resep
Suurlemoensap preservering
Gepubliseer
Suurlemoene is kosbaar, veral wanneer die bome oorlaai is met vrugte! Met hierdie metode kan jy jou eie vars suurlemoensap vir die hele seisoen bêre sonder om dit…
Lede-resep
Braaivleis sout
Gepubliseer
‘n Goeie in-vryf sout is een van daardie eenvoudige kombuisgeheime wat enige stuk vleis kan omskep in iets besonders. Hierdie mengsel is vinnig om aan te maak en…
Lede-resep
Lemoen rolletjies
Gepubliseer
Marmelade-rolletjies is klein juwele vir ’n fyn teetafel – pragtig om te sien en heerlik sitrusgeurig. Dit is beslis ’n tydsame resep, maar die eindresultaat maak die ekstra…
Lede-resep
Hand versorging: Skuursel en room
Gepubliseer
Ek kan nog so goed onthou hoe my pa ons as kinders se knieë en elmboë met hierdie mengsel van my ma ingevryf het. Dit het partykeer soos…
Lede-resep
Ingelegde Pynappel
Gepubliseer
Ingemaakte pynappel is een van die vinnigste en maklikste maniere om ’n groot pynappeloes te verwerk. Koop pynappel wanneer dit op spesiale aanbieding is, verwerk dit en jy…
Lede-resep
Koejawel konsentraat
Gepubliseer
Die maak van jou eie vrugtekonsentrate is ’n eeue oue manier om die geur van vars vrugte vir later te bewaar. Met mooi ryp vrugte, ’n eenvoudige verhouding…
Lede-resep
Moussaka / Melanzane
Gepubliseer
’n Heerlike plaasgereg wat bewys dat eenvoudige bestanddele soms die lekkerste maaltye oplewer. Hierdie eiervrug- en maalvleisskottel is ’n variasie op moussaka, met geurige speserye, sagte eiervrug en…
Lede-resep
Knoffel: verwerking en preservering
Gepubliseer
Knoffel, jou lekker ding! Van vars knoffel tot bevrore, gedroogde, ingelegde en selfs in olie – daar is soveel maniere om hierdie wonderlike bestanddeel gereed te hê wanneer…
Lede-resep
Makataan stukke
Gepubliseer
Een van my moederlief se heel beste resepte vir makataan – blink, deursigtige blokke met ’n sagte, jellierige binnekant en ’n ferm, heerlike buiterand. Dit is ’n resep…
Lede-resep
Monkey gland sous
Gepubliseer
Waar hierdie heerlike sous oorspronklik vandaan kom, is moeilik om vas te pen, maar hoe meer ek daarna kyk, hoe meer wonder ek of daar nie dalk ’n…
Lede-resep
Zahtar, Z’aatar (Gegeurde Tiemie en Sumac sout)
Gepubliseer
Za’atar, Z’aatar – net die naam laat my lus kry vir iets lekker! Hierdie geurige Arabiese speserymengsel van wilde tiemie, sumac, geroosterde sesamsaad en sout is een van…
Lede-resep
Appel Blatjang
Gepubliseer
Die geur van kaneel en appel is vir my een van daardie kombinasies wat nooit uit die mode gaan nie. Wanneer ek ’n lekker kerriebredie op die tafel…