Lede-resep
Micro greens en Spruite, groei jou eie!
Gepubliseer
Om jou eie spruite en mikrogroente te kweek is een van die eenvoudigste maniere om vars, lewende kos by jou daaglikse etes te voeg. Met slegs 'n glasbottel,…
Lede-resep
Aartappel skyfies met ‘n Twist
Gepubliseer
Kraakvars, bros en heerlik eenvoudig! Hierdie tuisgemaakte aartappelskyfies kry ’n wonderlike bros tekstuur en bly tot vyf dae lank bros wanneer dit lugdig verpak word. Maak dit vooraf…
Lede-resep
Geroosterde groente met balsamiese kruie sous
Gepubliseer
As jy die woorde balsamiese asyn noem, gaan daar liggies vir my op! Ek is dol oor balsamiese asyn, veral wanneer dit van goeie gehalte is. Hierdie ryk,…
Lede-resep
Soet-suur eier slaaisous
Gepubliseer
My moederlief se heerlike sous is een van daardie resepte wat jy graag in die yskas wil hê. Dit is romerig, effens mosterdagtig en kry ’n heerlike vars…
Lede-resep
Soet-suur gefermenteerde koolslaai
Gepubliseer
Deesdae is my spyskaart behoorlik gevul met gefermenteerde kosse. Nie omdat ek glo mens moet allerhande aanvullers in pil- of druppelvorm gebruik nie, maar omdat ek verkies om…
Lede-resep
Kapok aartappels met ‘n Twist
Gepubliseer
Veerligte kapokaartappels is nie geluk nie – dit begin by die regte aartappel én die manier waarop jy dit fynmaak. Hierdie is my moeder se klassieke metode met…
Lede-resep
Hashbrowns / Aartappel koekies
Gepubliseer
Krakerig aan die buitekant, sag en geurig aan die binnekant – hierdie aartappelkoekies is die perfekte manier om gekookte aartappels ’n tweede lewe te gee. Maak sommer ’n…
Lede-resep
Rooibosbessie-Roomkaas Beet voorgereggse asyn reduksie
Gepubliseer
’n Voorgereg wat eenvoudig lyk, maar jou gaste behoorlik gaan beïndruk! Jong beet, romerige roomkaas, soet-suur rooibosbessies, bros neute en ’n geurige balsamiese reduksie met ’n skeut whisky…
Lede-resep
Bevriesing van Groente
Gepubliseer
Navrae het my genoop om ‘n artikel te doen oor die verwerking en bewaring van oormaat groente en vrugte op ‘n gesonde manier. Die tegnieke wat bespreek word…
Lede-resep
Parmesaan en Gerookte paprika aartappeltjies
Gepubliseer
Hierdie bros baba-aartappels met gerookte paprika en Parmesaankaas is vinnig, geurig en geskik vir enige seisoen. Die mikrogolf-en-oondmetode sorg vir sagte aartappels aan die binnekant en ’n heerlik…
Lede-resep
Botterskorsie en Wortel gestolde slaai
Gepubliseer
Hierdie koel botterskorsie-en-worteljellieslaai is ’n nostalgiese somergereg met appelkoosjogurt en ’n vars lemoen- of suurlemoengeur. Dit word in ’n vorm gestol en maak ’n kleurvolle bygereg vir braaivleis,…
Lede-resep
Piesang- en Kondensmelk slaai
Gepubliseer
Hierdie romerige piesangslaai kombineer kondensmelk, room en mayonnaise met subtiele geure van mosterd, kaneel en neutmuskaat. Dit is ’n vinnige, nostalgiese bygereg vir braaivleis, koue tafels en familie-etes.