Lede-resep
Vlabeskuit
Gepubliseer
As 'n Italiaanse biscotti en 'n tradisionele Suid-Afrikaanse beskuit ooit 'n "familielid" gehad het, sou dit hierdie beskuit wees. Dit het die sagte, botteragtige krummel van 'n kitsbeskuit,…
Lede-resep
Kondensmelk brood
Gepubliseer
Party brode bring sommer met die eerste sny 'n glimlag op jou gesig. Hierdie sagte, botterige melkbrood met sy kenmerkende opgeknipte "puntjies" herinner my aan die broodjies wat…
Gratis
Melk ysies met ‘n Twist
Gepubliseer
Daar is min somerherinneringe wat soveel vreugde bring soos 'n tuisgemaakte melkysie wat stadig in die son geniet word. My liewe moeder het hierdie eenvoudige ysies vir ons…
Lede-resep
“Nutti” karamel koekies
Gepubliseer
Daar is sekere koekies wat sommer met die eerste happie nostalgie wakker maak. Vir my is dit daardie bekende Nutti Krust®-styl koekie met sy bros tekstuur, sagte karamelgeur…
Lede-resep
Tekstuur brosbrood koekies
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan 'n koekie wat nie net heerlik smaak nie, maar ook soos 'n klein kunswerkie lyk. Hierdie deeg is spesiaal ontwikkel vir hout-tekstuurdrukkers en…
Lede-resep
Stabilisering van Room en Karamel
Gepubliseer
Daar is min dinge so teleurstellend soos 'n pragtige versiersel wat begin sak, water uitskei of eenvoudig van 'n koek afsmelt. Gelukkig is daar eenvoudige tegnieke om room,…
Lede-resep
Karamel duimpie koekies met ‘n Twist
Gepubliseer
Daar is min dinge wat soveel Kersfees-herinneringe oproep soos 'n blik vol bros botterkoekies met glansende karamel- of konfytvulsels. Hierdie duimpiekoekies is nie net pragtig op 'n feestafel…
Lede-resep
Roti / Paratha / Flat breads / Wraps
Gepubliseer
Min resepte is so veelsydig soos 'n eenvoudige platbrood. Met net 'n paar basiese bestanddele kan jy sagte roti's, skilferige chapati's, geurige paratha of selfs tortillas maak. Sodra…
Gratis
Palmiers, Pigs ears
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan die geur van varsgebakte palmierkoekies wat deur die huis trek. Met net 'n paar eenvoudige bestanddele verander gewone blaardeeg in bros, goudbruin vlinderkoekies…
Lede-resep
Kondensmelk versiersel
Gepubliseer
As daar een versiersel is wat elke tuisbakker in sy of haar resepversameling behoort te hê, is dit hierdie een. Met slegs vier basiese bestanddele skep jy 'n…
Lede-resep
Eiers: gewig, omskakelings, uitruilings en alternatiewe
Gepubliseer
‘n Volledige en omvattende inligtingstuk oor eiers en meer. Hierdie gids sal jou help om meer suksesvol te kook en bak. Vanaf die kopkrappers rakende eierwitte styf klits…
Lede-resep
Karamel kaaskoek met ‘n Twist
Gepubliseer
Daar is min nageregte wat soveel indruk maak soos 'n romerige kaaskoek, en hierdie resep is een wat ek keer op keer maak wanneer daar 'n spesiale geleentheid…