by boerekostwist | Okt 21, 2021 | BKT Members, Hulpbronne, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Ingelegde Produkte, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
Hierdie is ‘n baie eenvoudige en maklike resep. Een woord tog oor die kleur van die gemmer nadat dit gebottel is. Ek het al baie navrae gekry oor die rede waarom die lesers se gemmer nie pienk word. Gemmer, wanneer dit jong is en ook vars geoes word, lewer die...
by boerekostwist | Okt 11, 2021 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Chutney, Hulpbronne, Konfyt, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
Wortels is ‘n veelsydige item in die Suid-Afrikaanse kombuise. Wortels kan gekook word vir hoofgereg, gebruik word in gebak en ook in pekels en vele meer. Vandag kyk ek na die verwerking van wortels sodat dit as blatjang en ook ‘n konfyt gebruik kan word. Die smaak...
by boerekostwist | Des 5, 2020 | BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Ingelegde Produkte, Lidmaatskappe, Slaaie
n Groot familie gunsteling met kuiertjies is hierdie heerlike uie slaai. Die kombinasies van hierdie slaai is legio want tussen ‘n braai ete of ‘n gekookte tradisionele ete bly hierdie ‘n wenner. 1 kg piekel uitjies, geskil 3 e geel mosterd saad of 2...
by boerekostwist | Okt 20, 2020 | BKT Members, Hulpbronne, Ingelegde Produkte, Lesse en Raad, Lidmaatskappe, Slaaie
Geurige en heerlike wortelslaai in gemaak om net vinnig van die rak te neem en te geniet. Hierdie resep is ook vinnig om te berei en perfekte pasmaat vir ‘n heerlike braai. Soms as variasie voeg ek rosyntjies by vir ekstra soet. 1.5 kg wortel ringetjies ongeveer 3 mm...
by boerekostwist | Okt 10, 2020 | BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt, Lidmaatskappe, Spesiale Dieet, Suikervry
All kinds of berries may be used for this sugar free jam option and tastes like the real thing. 500 g strawberries/raspberries, blue berries, gooseberries, roughly chopped and crushed 30 ml (2 tbsp) chia seeds 45 ml (3 tbsp) erythritol 5 ml lemon juice 2.5 ml (½ tsp)...
by boerekostwist | Jun 6, 2020 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Hulpbronne, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Ingelegde Produkte, Lesse en Raad
Wanneer mens met sagte vrugte werk soos appels, pere bessies en vele meer, moet mens seker maak dat dit nie te warm gemaak word tydens die preserveringstyd. As die temperatuur bo 90 ℃ styg sal die vrugte uitermate krimp in die bottel en die vrugte begin dryf. Ek stel...
