by boerekostwist | Sep 25, 2017 | Chutney, Gratis Resepte, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt, Lidmaatskappe, Proteïene, Vark
Daar is niks so heerlik soos ‘n bietjie spek gekombineer met ‘n soetigheid vir padkos en ook kuierkos. Ek deel graag met jou ‘n uittreksel van my kookboek: Vleis die omvattende gids/ Meat: the ultimate guideDie Bacon jams wat ek al geproe het, het...
by boerekostwist | Sep 25, 2017 | BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt
My ma het aan die agterkant van ons plaashuis, by die wasgoed draad, ‘n groente tuin gehad. Meeste van die was water het daarheen filtreer. Ek het ‘n slim vader wat sy hande goed kan gebruik en het afval water goed aangewend met sy vindingryke filtrasie stelsel. So...
by boerekostwist | Sep 13, 2017 | BKT Members, Chutney, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt
Soms is mens lus vir ietsie met byt, maar ook geurig en dekadent. Hierdie rissie konfyt is die perfekte pasmaat vir soppe, souse, doopsous, blatjang vervangers en vele meer. 300 g rissies, halveer in lengte, verwyder sade, grof gekap 300 g rooi soet rissie (peper),...
by boerekostwist | Sep 6, 2017 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Ingelegde Produkte
Wanneer mens met sagte vrugte werk soos bessies, moet mens seker maak dat dit nie te warm gemaak word tydens die preserveringstyd. As die temperatuur bo 90 ℃ styg sal die vrugte uitermate krimp in die bottel en die vrugte begin dryf. Ek stel voor jy kry ’n termometer...
by boerekostwist | Jul 14, 2017 | BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt
Watter tamaties is geskik vir konfyt kook? Wel daar is soveel op die mark dat daar nie meer regtig ‘n reêl is nie maar ek hou by my beeshart en jam tamaties, maar ek het met die resep al gewone tamaties gekook en ook kersie tamaties net so heel gebruik, dus...
by boerekostwist | Jul 13, 2017 | BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt
Jy kan hierdie resep vir ‘n verskeidenheid bessie soorte gebruik en ongelooflike resultate verkry. Maak jou eie appel pektien deur eenvoudig Granny Smit appels grof te kap met al sy dele, maak toe met water en kook tot sag vir 30 minute. Syg deur en kook die vloeistof...
