by boerekostwist | Jun 6, 2020 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Hulpbronne, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Ingelegde Produkte, Lesse en Raad
Wanneer mens met sagte vrugte werk soos appels, pere bessies en vele meer, moet mens seker maak dat dit nie te warm gemaak word tydens die preserveringstyd. As die temperatuur bo 90 ℃ styg sal die vrugte uitermate krimp in die bottel en die vrugte begin dryf. Ek stel...
by boerekostwist | Mar 9, 2020 | Artikels, Bewaarde Produkte, Diverse, Gratis Resepte, Hulpbronne, Lesse en Raad
Just a brief descripton of what the function is of Fermented foods. Your health is your wealth and not a drain! What is Free radicals and how does that influence my life? We are constantly exposed to pollution of one kind or another: air, water, our food is filled...
by boerekostwist | Jan 25, 2020 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Hulpbronne, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt, Lae Koolhidrate, Lesse en Raad
Suiker vrye konfyt wat ons kook het ‘n baie kort rak lewe van ongeveer 2 weke in die yskas. Indien jy ‘n Canner sisteem het kan jy dit wel bottel. Dit is egter ‘n onderwerp op sy eie. Vir my suikervrye konfyt kokery het ek altyd gevriesde vrugte...
by boerekostwist | Aug 28, 2019 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt
Die pikenate suur smaak van hierdie stingels kombineer perfek met sitrus. Hierdie konfyt tower enige koek tafel op met gebak wat konfyt en botter moet kry. Dink aan heerlike Engelse skons en vele meer. Gebruik “ouerige” stingels omdat die geur sterker is en ook ‘n...
by boerekostwist | Aug 19, 2019 | Bewaarde Produkte, Gratis Resepte, Hulpbronne, Lesse en Raad, Lidmaatskappe
Everybody always ask how to preserve lemon juice without freezing it and preventing it from literally going down the drain, because it starts to ferment and grow mold. I have seen some terrible advice like adding aspirin to lemon juice and much worse. I am allergic to...
by boerekostwist | Aug 2, 2019 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Hulpbronne, Lesse en Raad
Marmelade rolletjies is heerlik en vertoon pragtig by enige fyn tee tafel met skons, broodjies en vele meer. Dit is egter ʼn tydsame proses om hierdie rolletjies te maak maar die moeite werd. Ek span my stoompot in vir hierdie werkie van skilletjies sag maak en ek het...
