by boerekostwist | Nov 2, 2018 | BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt
Wanneer die kersie seisoen aanbreek weet ek ook dat Kersfees naby is en tyd vir kersiekonfyt kook vir tert en koekie vulsels…om nie eens te praat van so ietsie met skop daarby! Kies kersies wat uitgeswel en vars is. Geen verlepte of verfrummelde bessies. Laat die...
by boerekostwist | Jun 16, 2018 | BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt
Hierdie resep is ook geskik vir mandarin konfyt. Die resep is nog ‘n tradisionele resep uit my moeder se skatkis van preservering resepte. Sy het alles wat op die plaas gegroei het in die tuine in ‘n bottel gesit. Na haar afsterwe het ek ‘n bottel 4 jaar later met...
by boerekostwist | Nov 2, 2017 | Gratis Resepte, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt, Lidmaatskappe
In die Suid-Afrikaanse kos kultuur is appelkooskonfyt seker die voedsel item wat die meeste in geregte gebruik word. Dink aan jam tertjies, wildebees ogies of te wel lepel steeltjies, konfyt skywe, tussen lagie met koeke, asynpoeding, gemmerkluitjies, potjiekos souse,...
by boerekostwist | Sep 25, 2017 | Chutney, Gratis Resepte, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt, Lidmaatskappe, Proteïene, Vark
Daar is niks so heerlik soos ‘n bietjie spek gekombineer met ‘n soetigheid vir padkos en ook kuierkos. Ek deel graag met jou ‘n uittreksel van my kookboek: Vleis die omvattende gids/ Meat: the ultimate guideDie Bacon jams wat ek al geproe het, het...
by boerekostwist | Sep 25, 2017 | BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt
My ma het aan die agterkant van ons plaashuis, by die wasgoed draad, ‘n groente tuin gehad. Meeste van die was water het daarheen filtreer. Ek het ‘n slim vader wat sy hande goed kan gebruik en het afval water goed aangewend met sy vindingryke filtrasie stelsel. So...
by boerekostwist | Sep 13, 2017 | BKT Members, Chutney, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Konfyt
Soms is mens lus vir ietsie met byt, maar ook geurig en dekadent. Hierdie rissie konfyt is die perfekte pasmaat vir soppe, souse, doopsous, blatjang vervangers en vele meer. 300 g rissies, halveer in lengte, verwyder sade, grof gekap 300 g rooi soet rissie (peper),...
