Lede-resep
Volkoring pampoensaad brood
Gepubliseer
Hierdie brood is vir my gesin een van heerlike geure en smake omdat ek dit oor ‘n periode van 2 dae maak. Die Biga (sponsagtige gismengsel) wat die…
Lede-resep
Plaas Boere Brood
Gepubliseer
Hierdie geurige plaasbrood word met ’n stadig gefermenteerde oornagspons en steengemaalde koekmeel berei. Die lang fermentasie ontwikkel ’n besonderse geur en lewer twee heerlike, karaktervolle brode.
Lede-resep
Marokkaanse broodjie (Pide)
Gepubliseer
Hierdie ryk, sagte platbrood word met olyfolie, botter en karringmelk berei en met nigellasaad afgerond. Die satynsagte deeg is maklik om te hanteer en die brood is heerlik…
Lede-resep
Blomkool Basis Pizza met Tamatiesous basis
Gepubliseer
Hierdie glutenvrye blomkoolpizza kombineer ’n sagte, laekoolhidraat-pizzabasis met tuisgemaakte tamatiesous, geurige varkvleis, vars groente en gesmelte mozzarella. Die basis kan vooraf berei en gevries word vir ’n vinnige…
Lede-resep
Gevulde Ham en Kaas broodjie
Gepubliseer
Hierdie geurige Strombolibrood word met ham, soetrissie en uie gevul en mildelik met cheddarkaas afgerond. Ideaal vir kosblikke, pieknieks, braaie en informele kuiers.
Lede-resep
Stromboli
Gepubliseer
Hierdie tuisgemaakte Stromboli word met ’n sagte, veeldoelige witbrooddeeg en jou gunsteling-pizzavulsel berei, styf opgerol en goudbruin gebak.
Lede-resep
Hoender mayonnaise met ‘n Twist
Gepubliseer
Hierdie romerige Hoendermayonnaise is ’n veelsydige stapelvoedsel vir besige gesinne en honger kinders. Gebruik dit as vulsel vir broodjies, wraps en tramezzini’s, of meng dit deur ’n vars…
Lede-resep
Pizza basis met gis
Gepubliseer
Hierdie maklike tuisgemaakte pizzadeeg vra min kniewerk en kan vir ’n dun of dik basis gebruik word. Maak individuele gesinspizzas, berei vrieskaspizzas vooruit of verander dieselfde veelsydige deeg…
Lede-resep
Volgraan Quinoa Protein brood
Gepubliseer
Hierdie quinoa-en-lynsaadbrood is lig, klam en besonder vullend, met die sagte soetheid van heuning en ’n neutagtige geur van geroosterde bruinbroodmeel. Dit lewer twee brode wat lank vars…
Lede-resep
Jaffels
Gepubliseer
Die Afrikaans vir jaffel is Knypkoek, maar vir my bly dit ‘n boepens jaffel broodjie en klaar. Maar hiermee saam is daar oneindige variasies van hierdie heerlike resep.
Lede-resep
Boston Broodjie
Gepubliseer
Hierdie outydse gestoomde molassebrood word met bruinbroodmeel, mieliemeel en rogmeel gemaak. Die broodjie het ’n digte, klam tekstuur, ’n diep molassegeur en heerlike stukkies rosyntjies of gedroogde bessies.
Lede-resep
Rog en Volkoring brood / Rye and Wholewheat bread
Gepubliseer
Hierdie geurige sponsbrood kombineer bruinbrood-, rog- en witbroodmeel vir ’n ligter volgraanbrood wat nie dig of swaar is nie. Die voorafgegiste spons ontwikkel ’n besondere geur, terwyl die…