Lede-resep
Gestolde Mosterd ring
Gepubliseer
Een van daardie resepte wat my sommer dadelik terugvat na my ma se kombuis en die feestyd van jare gelede. Hierdie romerige mosterdsousvorm is ’n klassieke bygereg wat…
Lede-resep
Gnocchi
Gepubliseer
Sagte, veerligte aartappel-gnocchi wat binne minute gaar is en met byna enige sous die ster van die bord word. Van ’n eenvoudige pesto tot ’n ryk bolognaise of…
Lede-resep
Rys varieteite: gebruike, gaarmaak tegnieke, berging
Gepubliseer
Rys klink na een van die eenvoudigste dinge om te kook, maar sodra mens begin kyk na die verskillende ryssoorte, ontdek jy gou dat elke korrel sy eie…
Lede-resep
Viskoekies
Gepubliseer
Hierdie viskoekies is een van daardie resepte wat ek graag in groot hoeveelhede maak en in die vrieskas bêre. Hulle is veelsydig, maklik om vooraf te berei en…
Lede-resep
Spaghetti Bolognaise
Gepubliseer
Hierdie is daardie soort gesinskos wat jou vrieskas sommer ’n bietjie meer georganiseerd laat voel! Sagte, geurige frikkadelletjies wat in ’n ryk tamatiesous gaar word en dan saam…
Lede-resep
Roerbraai Groente gereg
Gepubliseer
’n Kleurvolle pan vol vars groente met ’n heerlike kraak, afgerond met ’n soet-suur balsamiese sousie. Hierdie vinnige roerbraai is eenvoudig genoeg vir elke dag, maar smaak besonders…
Lede-resep
Kook met Kruie en Speserye praktiese gids
Gepubliseer
Ontdek die wonderwêreld van kruie en speserye—van rooster, braai en geurinfusie tot die korrekte berging en gebruik daarvan. Hierdie omvattende gids help jou om geur beter te verstaan…
Lede-resep
Wildspastei
Gepubliseer
Hierdie luukse wildspastei word stadig in rooiwyn, spekvleis, sampioene en geurige groente gaargemaak voordat dit onder ’n goudbruin skilferkorskombers beland. Die resultaat is bottersagte vleis met ’n ryk…
Lede-resep
Kook van eiers
Gepubliseer
Van saggekookte tot mollet- en hardgekookte eiers: leer hoe om eiers akkuraat te kook, maklik af te dop en die eiergeel beter te sentreer. Hierdie praktiese gids verduidelik…
Lede-resep
Soetsuur Kiepie oor die kole
Gepubliseer
Hierdie soetsuur hoender oor die kole is taai, glansend en propvol appelkoos-, pynappel- en gerookte paprikageur. Die veelsydige sous werk ewe lekker met ribbetjies en ander vleissnitte—perfek vir…
Lede-resep
Baba Spinasieslaai met Klapperroom slaaisous
Gepubliseer
Hierdie kraakvars spinasie-en-granaatslaai is propvol kleur, tekstuur en vars bestanddele. Pak die slaai en romerige jogurtsous apart vir kamp, piekniek of kosblikke en meng dit net voor bediening.
Lede-resep
Aartappel en Uie sop
Gepubliseer
Hierdie romerige aartappel-en-uiesop kry sy besondere geur van stadig gesmoorde uie, selderysaad, neutmuskaat en ’n knippie borrie. Bedien dit stomend warm met varsgebakte Marokkaanse pidebrood vir ’n eenvoudige,…