Maak sappige soetsuur hoender met ’n maklike braaisous van appelkooskonfyt, pynappel, Worcestersous, gebraaide uie, knoffel en gerookte paprika. Die hoender word eers in die oond gaargemaak en daarna oor matige kole met die sous bedruip totdat dit klewerig en gekaramelliseer is. Hou ’n skoon gedeelte sous apart vir bediening of vries dit vir ’n volgende braai.