by boerekostwist | Des 7, 2018 | BKT Members, Chutney, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Ingelegde Produkte
Een van my persoonlike gunstelinge in die somer maande op ‘n skyfie vars gebakte brood. Hierdie resep vereis harde groen mango’s en ‘n baie skerp en groot mes. Sulke harde vrugte moet op ‘n kombuis lappie gesny word om te verhoed dat dit gly en...
by boerekostwist | Apr 13, 2018 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Ingelegde Produkte
Hierdie suurlemoene se aanwending is oneindigbaar baie. Van skoonmaak van olierige oppervlaktes soos oonde, stowe, potte, panne, mengbakke, mengers tot ‘n blink wasbak. Verder snipper fyn in bredies, souse en soppe. Kom ons begin. Gebruik asb sout vry van...
by boerekostwist | Mar 13, 2018 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Ingelegde Produkte
Olywe is een van daardie vruggies wat oor die eeue heen maar net nie uitsterf nie. Kalamata is by uitstek my gunsteling olyf om te verwerk omdat dit so groot is, dit bly ferm tydens die verwerkings proses en verloor gou sy bitterheid tydens die uitvars periode. Dit is...
by boerekostwist | Feb 20, 2018 | Bewaarde Produkte, BKT Members, Ingelegde Produkte
Songedroogde tamaties is een van die maklikste preserverings metodes om toe te pas en jy het beheer oor die feit dat GEEN preserveermiddels gebruik is. Daar is die opsie om die gedroogde tamaties in olyfolie te stoor of om dit gedroog in die vrieskas te plaas vir...
by boerekostwist | Okt 17, 2017 | BKT Members, Ingelegde en Bewaarde Produkte, Ingelegde Produkte
Piekeluitjies is soms so skaars soos hoendertande, maar as jy dit eers in die hande kry dan is die Kaap Hollands! Hierdie is een van my gunsteling resepte en male sonder tal mooi botteltjies gekoop vir die kosbare inhoud…dan ontvang ’n gelukkige gas hierdie as...
by boerekostwist | Sep 26, 2017 | BKT Members, Ingelegde Produkte
Daar is niks so heerlik soos hierdie klein knopies sampioene op ‘n stokkie in ‘n romerige sousie gedompel. Wat wonderlik is van hierdie resep jy kan dit maande voor die tyd maak en in die yskas in lugdigte houer stoor. Die rakleeftyd in die yskas is 3 maande maksimum....
