Lede-resep
Biltong en Aspersie sop
Gepubliseer
Hierdie romerige aspersie-en-biltongsop bied twee maklike roetes: ’n vars weergawe wat binne 30 minute gereed is en ’n vinnige koskasweergawe wat slegs 10 minute neem.
Lede-resep
Soppoeier: Maak jou eie!
Gepubliseer
Maak jou eie veelsydige soppoeier waarmee jy vinnige soppe kan voorberei of souse en geregte kan verdik. Die basismengsel kan maklik in sampioen-, beesstert-, skaapskenkel- of hoendersoppoeier omskep…
Lede-resep
Lewerkoekies
Gepubliseer
Hierdie outydse lewerkoekies is ’n kosbare plaasresep uit my kinderdae. Bees-, skaap- of wildslewer word met groente, brood en eiers gemeng en goudbruin gebraai vir ’n voedsame happie…
Lede-resep
Krakerige Varkboud met heuning glanssous
Gepubliseer
Hierdie sappige varkboud word met appelsap ingespuit, met knoffel gegeur en met ’n heuning-en-balsamiese glanslaag afgerond. Die kookwaterbehandeling help om die vel heerlik bros en krakerig te bak.
Lede-resep
Sampioen en Stilton roomsop
Gepubliseer
Hierdie romerige sampioensop kombineer aardse bruin of wilde sampioene met pikante Stiltonkaas en ’n skeut Chardonnay. ’n Geurige, elegante sop wat binne ongeveer 30 minute gereed is.
Lede-resep
Varknek rol
Gepubliseer
Wit Gert se sappige varknekrol is ’n kosbare familieresep met karringmelk, appelkooskonfyt, pynappel, heuning en appelsider. Die vleis word gemarineer, opgerol en stadig oor die kole, aan ’n…
Lede-resep
Appelkoosblatjang Hoender
Gepubliseer
Maak jou eie basiese soppoeier en gebruik dit om hierdie sagte, stadig gebakte werfhoender met aartappels, uie en ’n romerige appelkoos-en-mosterdsous voor te berei. Die gereg kan in…
Lede-resep
Seekos Chowder
Gepubliseer
Hierdie luukse seekosroomsop kombineer mossels, gemengde seekos, Chardonnay, vars kruie en room in ’n ryk, geurige sop. Bedien dit met tuisgebakte brood wat met knoffelbotter gerooster is.
Lede-resep
Hoender en Roommieliesop
Gepubliseer
Hierdie ekonomiese hoender-en-roommieliesop is uit nood gebore, maar het gou ’n staatmaker geword. Met ’n klein hoeveelheid gaar hoender en ’n blikkie romerige groente kan jy binne minute…
Lede-resep
Botterskorsie en Klapperroomsop
Gepubliseer
Hierdie romerige botterskorsiesop kry sy sagte soetheid natuurlik van botterskorsie en klappermelk—geen bygevoegde versoeter is nodig nie. Bedien dit met goudbruin, tuisgemaakte croûtons.
Lede-resep
Aartappel bondeltjies
Gepubliseer
Hierdie aartappelkrokette is ’n heerlike kinkel op tradisionele kroketjies. Kappokaartappels word met dille, selderyblare en opsionele bloukaas gegeur, gevries en daarna in ’n ligte beslag goudbruin gebraai.
Lede-resep
Botterskorsie gebak met krakerige streusellaag
Gepubliseer
Sagte, gekaramelliseerde botterskorsie word onder ’n krakerige pekanstreusellaag gebak. Hierdie maklike oondgereg verg min moeite en is ’n heerlike soet bykos vir enige Boerekos-ete.