Lede-resep
Muesli en Granola: maak jou eie!
Gepubliseer
Hierdie tuisgemaakte granola is ’n koskasstaatmaker wat van geslag tot geslag oorgedra is. Geurig geroosterde hawervlokkies, sade, neute, botter en heuning word met ’n ruim verskeidenheid droëvrugte afgerond—heerlik…
Lede-resep
Songedroogde Tamatie Pasta-glutenvry
Gepubliseer
Hierdie geurige pasta-en-kaasmuffins kombineer ’n romerige kaassous, songedroogde tamaties en pasta in maklike individuele porsies. Dit is ideaal vir kosblikke, pieknieks, ligte etes of as ’n interessante bygereg.
Lede-resep
Varknekrol: Maak jou eie kouevleis
Gepubliseer
Maak jou eie geurige varknek-kouevleisrol sonder bygevoegde kunsmatige kleur- en geurmiddels. Die vleis word met kruie, knoffel, heuning en mosterd gegeur, stadig gebak en deeglik verkoel voordat dit…
Lede-resep
Bone Broth
Gepubliseer
Hierdie stadig gekookte beesbeenafreksel word met geroosterde bene, groente, kruie en ’n klein hoeveelheid appelasyn berei. Die lang gaarmaaktyd ontwikkel ’n diep vleisgeur en onttrek gelatien wat die…
Lede-resep
Blomkool en Brokkoli bredie
Gepubliseer
Boompies ala die Filistyne! As ek vra watter sout groente die ouens wil eet dan is dit of Groenboontjie bredie of Boompies. Hierdie is ook die groente van…
Lede-resep
Maalvleisrol
Gepubliseer
Hierdie sappige maalvleisrol versteek ’n geurige vulsel van spinasie, vars origanum en gesmelte cheddar. Dit is ’n bekostigbare gesinsmaaltyd wat warm bedien kan word, terwyl die koue oorskiet…
Lede-resep
Patat-streusel gebak
Gepubliseer
Oorskietpatats word met ’n romerige karamelsous en ’n bros pekan-, hawermout- en klapperkrummellaag in ’n onweerstaanbare bygereg of nagereg omskep.
Lede-resep
Tuna mousse
Gepubliseer
Hierdie romerige tunamousse met roomkaas, agurkies, sprietuie en suurlemoen is ’n elegante, geurige happie vir onthaalborde, pieknieks en ligte maaltye.
Lede-resep
Nasi Goreng
Gepubliseer
Geurige basmatirys met ui, knoffel, gemmer, kruie en sagte omeletrepies vorm ’n maklike Indonesies-geïnspireerde bygereg vir hoendersosaties, kerries en grondboontjiesous.
Lede-resep
Hoender Satay met Pindakaas sous
Gepubliseer
Hierdie sappige hoendersosaties word in ’n geurige jogurtmarinade met knoffel, gemmer, kerrie en fenegriek gemarineer voordat dit oor die kole of in ’n riffelpan gebraai word.
Lede-resep
Pindakaas sous
Gepubliseer
Hierdie romerige pindasous kombineer grondboontjiebotter, klappermelk, sojasous en aromatiese speserye in ’n veelsydige sous vir sosaties, Nasi Goreng, groente en selfs ontbythappies.
Lede-resep
Gammon en pekeling van vleis
Gepubliseer
Leer hoe om ’n groot varkboud veilig in ’n geurige soetpekel te pekel, stadig gaar te maak en met ’n klewerige pynappel-, heuning- en melasseglans af te rond.