Lede-resep
Cappuccino kits mengsel
Gepubliseer
Maak jou eie romerige kits-cappuccinomengsel sonder verromer met melkpoeier, strooisuiker en kits-espresso. Die resep sluit ook ’n laktosevrye variasie, ’n mokka-opsie en ’n maklike metode vir melkskuim in.
Lede-resep
Gesoute pekans met gerookte Spaanse paprika
Gepubliseer
Hierdie bros, gesoute pekanneute word met gerookte paprika, geroosterde koljander en neutmuskaat gegeur. Dit is ’n maklike, proteïenryke peuselhappie vir kosblikke, partytjies, kuierborde of mooi geskenkpakkies.
Lede-resep
Kumkwat heelstuk konfyt
Gepubliseer
Hierdie tradisionele heelkumkwatkonfyt lewer plomp, glansende vruggies in ’n geurige, jellieagtige stroop. Die resep kan ook vir mandaryne aangepas word en bevat al die oumawysheid oor pektien, suikerstroop…
Lede-resep
Gemmerstukke in Stroop
Gepubliseer
Hierdie tradisionele gemmerstukke in stroop verg geduld, maar beloon jou met sagte, helder en deurskynende gemmer vol gekonsentreerde geur. Gebruik dieselfde meerdaagse proses om ook heerlike versuikerde gemmer…
Lede-resep
Gepekelde Suurlemoene vir die heel jaar
Gepubliseer
Verander vars suurlemoene met ’n eenvoudige soutproses in ’n geurige bestanddeel vir bredies, soppe en souse. Hierdie veelsydige sitrusvrugte kan ook afsonderlik gebruik word om hardnekkige vet en…
Lede-resep
Framboosasyn
Gepubliseer
Hierdie robynrooi framboos-asynstroop, ook bekend as ’n vrugteshrub, bied ’n heerlike balans tussen soet en suur. Gebruik dit in slaaisouse en marinades, skep dit oor roomys of meng…
Lede-resep
Boererate en Gemmer
Gepubliseer
’n Stomende koppie gemmertee bring heerlike vertroosting op ’n koue wintersdag. Vars gemmer, kookwater en ’n skeppie heuning vorm ’n eenvoudige drankie wat ’n droë of krapperige keel…
Lede-resep
Olywe, lê self in!
Gepubliseer
Verwerk vars groen of swart olywe tuis met ’n tradisionele uitvars- en pekelmetode. Die olywe word stadig van hul natuurlike bitterheid bevry en daarna in ’n sout-en-asynpekel met…
Lede-resep
Mango Blatjang
Gepubliseer
Groen sowel as ferm, ryp mango’s kan vir hierdie eenvoudige mango-blatjang gebruik word. Rosyne, ui, gemmer en asyn ondersteun die vars mangosmaak sonder om dit met ’n lang…
Lede-resep
Songedroogde Tamaties
Gepubliseer
Maak jou eie oondgedroogde tamaties sonder bygevoegde kunsmatige preserveermiddels. Klein, vlesige tamaties word stadig teen ’n lae temperatuur gedroog totdat die geur gekonsentreer en die tekstuur sag en…
Lede-resep
Vleis- en Groente Aftreksel
Gepubliseer
Aftreksel is die basis van menige geregte in die kombuis en deur jou eie te vervaardig sonder enige preserveermiddels en toegevoegde soute…kan dinge net lekkerder raak in elke…
Lede-resep
Appelkoos konfyt
Gepubliseer
Maak tradisionele appelkooskonfyt met ryp appelkose, suiker en suurlemoensap vir ’n helder, vrugtige konfyt wat onmisbaar is in Suid-Afrikaanse gebak, poedings, bredies en souse.