Lede-resep
Spesery sout vir Slap Chips!
Gepubliseer
Daar is min dinge wat so onweerstaanbaar is soos goudbruin, bros aartappelskyfies wat perfek gegeur is. Of jy nou dun skyfies, dik vingers, wiggies of skil-aan aartappels verkies,…
Lede-resep
Portugese spesery mengsel
Gepubliseer
SElke kok het daardie een speserymengsel waarsonder die kombuis eenvoudig nie kan klaarkom nie. Hierdie Huis Speserymengsel is deur die jare verfyn en bring die perfekte balans van…
Lede-resep
Berbere (Ethiopiese) kruie mengsel
Gepubliseer
Elke kombuis het daardie een speserymengsel wat gewone bestanddele in iets besonders verander. Berbere is so 'n mengsel. Met sy warm, aardse, rokerige en effens pittige karakter is…
Lede-resep
Cajun speserye mengsel
Gepubliseer
Elke kombuis behoort een speserymengsel te hê wat binne sekondes gewone kos in iets besonders kan verander. Hierdie rokerige Cajun-speserymengsel is een van daardie resepte. Dit is pittig,…
Lede-resep
Suurlemoen en Vinkel sout
Gepubliseer
Moenie suurlemoenskille weggooi nie – droog dit en bêre die sonskyn in ’n bottel! Gedroogde sitrusskil is ’n koskasjuweel wat jy vir maande kan hou en later in…
Lede-resep
Zahtar, Z’aatar (Gegeurde Tiemie en Sumac sout)
Gepubliseer
Za’atar, Z’aatar – net die naam laat my lus kry vir iets lekker! Hierdie geurige Arabiese speserymengsel van wilde tiemie, sumac, geroosterde sesamsaad en sout is een van…
Lede-resep
Dukkah
Gepubliseer
Dukkah was vir my liefde met die eerste happie! Ek het aanvanklik gedink dit is bloot ’n besonder lekker sout, totdat ’n Indiese vriendin my mooi reggehelp het:…