Van Labneh en vars beet tot brood wat in olyfolie en balsamiese asyn gedoop word – daar is min dinge waaroor Dukkah nie gestrooi kan word nie. Die geheim lê in die afsonderlike rooster van die bestanddele, want elke saad en neut het sy eie brandpunt. Maak ’n botteltjie hiervan en jy sal telkens nuwe gebruike daarvoor ontdek.