Lede-resep
Turkse Platbrood
Gepubliseer
Hierdie sagte komyn-en-koljander-platbrode word met gis gemaak, baie dun uitgerol en vinnig in ’n swaarboompan gebak. Dit is die ideale brood om elke laaste druppel van ’n geurige…
Lede-resep
Babka
Gepubliseer
Hierdie sjokoladebabka is ’n ryk, verrykte gisbrood met fyn lagies sjokolade wat deur elke sagte sny kronkel. Die deeg fermenteer oornag in die yskas, word gevleg en ná…
Lede-resep
Ezekiel Brood
Gepubliseer
Hierdie multigraan-lensiebrood kombineer Nutty Wheat, gemaalde pêrelgort, lensies en milletmeel in ’n besonder vullende brood. Die gaar lensies gee ekstra vog en ’n sagte tekstuur, terwyl heuning en…
Lede-resep
Aartappel en Kaas Broodjie
Gepubliseer
Hierdie maklike aartappel-en-kaas-roerbrood het ’n rustieke goudbruin kors en ’n heerlike growwe, sagte binnekant. Die deeg word vinnig gemeng en kan as ’n vryvormbrood, panbrood of individuele soutmuffins…
Lede-resep
Gesonde Hoenderslaai Broodjie
Gepubliseer
Hierdie tuisgebakte mini-baguettes en panini word gevul met ’n vars hoender-en-appelslaai, mozzarella en romerige avokado. Dit is ’n volledige ligte maaltyd wat perfek is vir somersdae, piekniekmandjies en…
Lede-resep
Peer en Sultana brood met ‘n twist
Gepubliseer
Hierdie onvergeetlike peer-en-sultanabrood kombineer sagte peer, heuning, warm speserye en rumgegeurde vrugte in ’n mooi gevlegte gisbrood. Bedien dit met botter en konfyt, vars room, mascarpone of romerige…
Lede-resep
Volkoring Broodjie
Gepubliseer
Hierdie broodjie was altyd my Ma se noodbroodjie. Sy het so paar gemaak en dan die rou deeg net so gevries. Sodra sy dit nodig gehad het, het…
Lede-resep
Rog Brood
Gepubliseer
Hierdie geurige rogbrood kry sy diep kleur en besondere smaak van kakao, heuning, bruinsuiker en swartbandmelasse. Die kombinasie van rog- en koringmeel lewer ’n brood wat stewig en…
Lede-resep
Vetkoek
Gepubliseer
“Jou Ma se Vetkoek!” is meer as net ’n resep—dit is ’n stukkie plaaskind-nostalgie. Hierdie goudbruin vetkoeke kan sag en deegagtig of heerlik hol gemaak en met kerriemaalvleis…
Lede-resep
Sagte broodrolletjies / Soft breadrolls
Gepubliseer
Hierdie besonder sagte broodrolletjies is gegrond op my ma se weergawe van haar vriendin se Amerikaanse dinner rolls. Vorm dit as ronde tafelbroodjies of sagte hotdogrolletjies—albei vries uitstekend.
Lede-resep
Melk brood / Milk bread
Gepubliseer
Hierdie sagte, soet melkbroodjies word om repies rokerige spek gevou en ná die bak met ’n blink heuningstroop gesmeer. Een happie neem my reguit terug na my studentedae…
Lede-resep
Heel koring volgraan brood
Gepubliseer
Hierdie onvergeetlike roerbrood uit Graaff-Reinet is propvol sagte, uitgeswelde koringkorrels. Elke happie bied ’n heerlike neutagtige tekstuur met ’n sagte sweempie heuning in die agtergrond.