Lede-resep
Sima/Suurlemoen wyn/Mead
Gepubliseer
Hierdie tradisionele gefermenteerde suurlemoendrank is 'n heerlike, bruisende tuisgemaakte koeldrank wat al geslagte lank in Suid-Afrikaanse kombuise gemaak word. Met sy vars sitrusgeur, sagte soetheid en natuurlike borrels…
Lede-resep
Perske Konfyt met Geblikte Perskes in Stroop
Gepubliseer
Daar is min geure wat my só huis toe neem soos die geur van ryp perskes. Dit herinner my aan warm Desemberdae, boorde wat swaar dra en die…
Lede-resep
Pastrami
Gepubliseer
Daar is min dinge wat so bevredigend is soos om jou eie pastrami van die begin af te maak. Dit verg tyd, geduld en liefde vir die ambag,…
Lede-resep
Frangelico
Gepubliseer
Versuikerde angelica is een van daardie skaars ouwêreldse lekkernye wat vandag nog dieselfde verwondering wek as eeue gelede. Met sy subtiele anysgeur, glansende voorkoms en sagte tekstuur was…
Lede-resep
Spekboom konfyt
Gepubliseer
Spekboom is veel meer as net 'n mooi, waterwyse tuinplant. Vir geslagte lank is die sappige blaartjies vars geëet of in geregte gebruik vir hul kenmerkende vars, effens…
Lede-resep
Karamel Toffie Piesang konfyt
Gepubliseer
As Banoffee-tert en botterkaramel ooit besluit om 'n konfyt te maak, sal dit beslis hierdie een wees! Hierdie Karamel Toffie Piesangkonfyt is fluweelsag, botterig en propvol die natuurlike…
Lede-resep
Pikante Peri-Peri sous
Gepubliseer
As daar een sous is wat altyd 'n botteltjie in my yskas het, is dit hierdie Pikante Peri-Peri sous. Dis vurige geur met vars sitrus, gerookte paprika en…
Lede-resep
Piekel eiers: Preservering en Prosessering
Gepubliseer
Piekel-eiers is een van daardie ouwêreldse lekkernye wat nooit uit die mode raak nie. Elke fles vertel sy eie storie – van plaaskombuise, pieknieks en familiebyeenkomste waar 'n…
Lede-resep
Easy Cowboy Candy
Gepubliseer
As daar een botteltjie is wat altyd gesprekke aan die gang kry, dan is dit Easy Cowboy Candy! Hierdie soet, taai en vurige jalapeño-rissies is daardie geheime bestanddeel…
Lede-resep
Gingerbug
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan die ou wysheid van fermentasie. Lank voordat probiotika op winkelrakke verskyn het, het ons oumas reeds geweet hoe om natuurlike kultuurdrankies te maak…
Lede-resep
Songedroogde Vye
Gepubliseer
Daar is min dinge wat vir my die oorvloed van plaaslewe so mooi simboliseer soos 'n vyeboom wat swaar dra. Wanneer jy vroegoggend tussen die bome stap en…
Lede-resep
Marinara sous
Gepubliseer
'n Goeie tamatiesous is die hart van ontelbare geregte, en hierdie veelsydige resep verdien beslis 'n permanente plek in jou spens. Met die intense geur van ryp tamaties,…