by boerekostwist | Jul 4, 2017 | Bak, Beskuitjies, BKT Members, Koekies
Kyk as jy nou soet wil wees tot agter jou ore dan is die versiersel van koffiekoekies heel verslawend as jy so plak. Een plak en een lek en een plak en een lek, amper soos brei! 500 g (2 k plus 3 e) botter 200 g (1 k) witsuiker 25 ml (5 t) kitskoffie korrels 50 ml...
by boerekostwist | Jun 30, 2017 | BKT Members, Koeke, Koekies
Hierdie is ‘n wonderlike gebak wat jou telkens as jy dit sny, verras met sy keurspel van kleur. Ek bedien die koek met ‘n maaskaas drup sousie op die kant of op kolwyntjies met botter en roomkaas versiersel. Indien jy nie die koek rooi wil hê nie, wel, dan maak ons...
by boerekostwist | Jun 15, 2017 | Bak, Beskuitjies, BKT Members, Koekies
As student was die verhouding van eierwit tot strooisuiker in ons koppe ingeprent oor en oor. Tot vandag is dit een van daardie resepte wat ek uit my kop kan maak. My kinders is baie lief daarvoor en die bestanddele is nie so duur, daarom maak ek dit sommer baie. Ons...
by boerekostwist | Jun 13, 2017 | Bak, Beskuitjies, BKT Members, Koekies
Hierdie koekies is krakerig en karamelagtig met die klapper geur wat sagkens deur slaan. Die perfekte koekie om heel ongeskik te doop in jou koffie of tee, sonder dat dit afbreek en in val. Hande vol verdwyn gereeld uit die koekie blik! 250 g (1 k en 4 t) botter of...
by boerekostwist | Apr 22, 2017 | Bak, Beskuitjies, BKT Members, Koekies
Speculaas is nou een koekie wat my moeder se spesialiteit gebak was. Die deeg het vir ‘n dag of wat “gerus” en dan gebak. Ek dink die geure het dan in hierdie tyd heerlik getrou. Dan moes ons nog ‘n dag wag voordat die koekies geëet mag word. Ma het vreeslike rituele...
by boerekostwist | Apr 21, 2017 | Bak, Beskuitjies, BKT Members, Koekies
Hierdie reseppie is ’n “no nonsense” resep. Al die bestanddele word opeens saam geklits, gerol en gebak. Sommerso een, twee, drie en jy is klaar. Vir my hang die sukses van die koekie af van die smeer wat gebruik word. Hou by die drie wat ek aanbeveel. Jy kan later...
