Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Mikrogolf Maklike Perske Blatjang
Gepubliseer
Wanneer perskeseisoen aanbreek, is hierdie mikrogolf-perskeblatjang die perfekte manier om die oes te bewaar. Vars perskes, rosyne, uie en geurige speserye word in 'n japtrap omskep in 'n…
Lede-resep
Vye en Port Blatjang
Gepubliseer
Hierdie luukse Vye- en Portblatjang is 'n ware viering van die vyeseisoen. Soet vye, sagte appels, rosyne en geurige speserye word afgerond met 'n skeut portwyn om 'n…
Lede-resep
Grondbone botter stafies
Gepubliseer
As jy hou van die bekende Jungle® Grondboontjiebotter Energie-stafies, gaan hierdie tuisgemaakte weergawe jou verras. 'n Romerige grondboontjiebotterbasis, bros granola en 'n laag donker sjokolade vorm die perfekte…
Gratis
Chili olie
Gepubliseer
Gee enige gereg 'n geurige skop met hierdie tuisgemaakte chili-olie. Die kombinasie van vars gemmer, knoffel, speserye en chili skep 'n aromatiese olie wat perfek is om oor…
Lede-resep
Salty Cracks
Gepubliseer
Daar is min dinge so lekker soos 'n bros, botterige soutbeskuitjie wat nog warm uit die oond kom. Hierdie tuisgemaakte soutbeskuitjies is lig, krakerig en heerlik saam met…
Lede-resep
Karamel Sjokolade Flan koek
Gepubliseer
Hierdie Sjokolade-Flan Koek is een van daardie resepte wat pure kombuismagie laat gebeur. Terwyl dit bak, verwissel die lae vanself plekke: die romerige flan sak ondertoe, die sagte…
Lede-resep
Piesang mousse vulsel en nagereg in een
Gepubliseer
Hierdie Piesang Crémeux is een van daardie resepte wat elke bakker in sy versameling behoort te hê. Fluweelsag, ryk en propvol natuurlike piesanggeur is dit net so heerlik…
Lede-resep
Gekarameliseerde Suiker
Gepubliseer
Geroosterde witsuiker is een van die eenvoudigste maniere om gewone suiker in iets buitengewoons te verander. Met net hitte en geduld ontwikkel die suiker 'n sagte karamelgeur, 'n…
Lede-resep
Sriracha sous/Tobasco
Gepubliseer
As jy lief is vir die bekende Tabasco-styl sous, gaan hierdie vinnige tuisgemaakte weergawe jou beslis beïndruk. Met vars rissies, knoffel en 'n skeut asyn maak jy binne…
Lede-resep
Rots skonsies (Rock buns)
Gepubliseer
Hierdie tradisionele Rots Skonsies (Rock Buns) is die perfekte kombinasie van 'n bros, krummelrige kors en 'n sagte, botterige binnekant. Gevul met sappige sultanas en 'n tikkie speserye,…
Lede-resep
Romerige Brokkoli slaai
Gepubliseer
Hierdie romerige Broccoli- en Blomkoolslaai is die perfekte bygereg vir braaie, kampeernaweke en familiekuier. Met bros groente, geurige spek en 'n heerlike soet-suur sous is dit 'n slaai…
Lede-resep
Olyf blatjang
Gepubliseer
Hierdie olyfblatjang is 'n ware fynproewer-lekkerny waar sout, soet en suur perfek in balans is. Die kombinasie van swart olywe, balsamiese asyn, treaclesuiker en sagte appel skep 'n…
Met trots ondersteun deur
