Lede-resep
Olies: Gebruike en Gesondheidsfaktore
Gepubliseer
lke kombuis het sy gunsteling olie, maar min van ons dink daaraan dat nie alle olies dieselfde werk nie. Party blink uit in 'n warm braaipan, ander is…
Lede-resep
Kleuter en Peuter Voeding
Gepubliseer
Die eerste vyf lewensjare vorm die fondament vir 'n leeftyd van gesondheid. Elke happie wat 'n peuter of kleuter eet, voed nie net 'n groeiende lyfie nie, maar…
Lede-resep
Jam tertjie en Hertzoggie kopkrappers!
Gepubliseer
Ek glo een of ander tyd sit ons almal met kopkrappers en Jam tertjies, Hertzoggies en Smitties…almal met hul Appelkoos konfyt loop uit…hoe gemaak? Wanneer konfyt uit tertjies…
Lede-resep
Asyn: verskille en gebruike
Gepubliseer
Asyn is een van die mees onderskatte bestanddele in enige kombuis. Elke soort bring sy eie unieke geur, suurheid en karakter na 'n gereg – van die vars…
Lede-resep
Bakkers sjokolade VS Couverture
Gepubliseer
Sjokolade is een van die mees geliefde bestanddele in enige kombuis, maar dit is ook een van die mees misverstaande. Wat is die verskil tussen bakkerssjokolade en couverture?…
Lede-resep
Eiervrug Feite
Gepubliseer
Eiervrug is een van daardie nederige groentes wat dikwels misgekyk word, maar eintlik 'n ware skat in die kombuis is. Van geroosterde geregte en piekels tot poeiers, vegan…
Lede-resep
Sop en Bredie bevriesing
Gepubliseer
Hoe vries mens soppe en Bredies? Hierdie is ‘n ROOILIG vraag en ek wil jul die gevare uitwys voordat almal siek word en of jy kos moet weggooi.…
Lede-resep
Olie: herwinning
Gepubliseer
Kookolie is een van die duurste bestanddele in enige kombuis, daarom is dit belangrik om dit verantwoordelik en veilig te gebruik. In professionele voedselproduksie word gebruikte olie gereeld…
Lede-resep
Lemon Meringue Kopkrappers
Gepubliseer
Min nageregte is so geliefd soos 'n klassieke Suurlemoenmeringue-tert. Tog is dit ook een van die gebak wat die meeste vrae ontlok. Waarom raak die kors pap? Hoekom…
Lede-resep
Eetbare blomme
Gepubliseer
Blomme bring kleur, geur en elegansie na enige gereg, maar nie elke mooi blom hoort op jou bord nie. Die wêreld van eetbare blomme is 'n wonderlike avontuur…
Lede-resep
High altitude baking adaptations (Hoë hoogte bo seespieël gebak) aanpassings
Gepubliseer
Hoogte bo seespieël is seker een van ons bak en minder brou era se grootste kopkrappers. Daar is somme en nogmaals somme wat gedoen kan word asook formules…
Lede-resep
Geskenke uit jou KosKas
Gepubliseer
Maak hierdie Kersfees besonders met heerlike tuisgemaakte geskenke en feestafelgunstelinge. Van beet-vyekonfyt met ’n knertsie jenewer en muffinmengsels in ’n fles, tot sjokoladesplinters, neutbotter, eggnog en geurige vleisrol—hier…