Lede-resep
Tropiese Hoender Ciabata broodjie
Gepubliseer
Die resep bestaan uit drie dele. Daar is die resep om jou eie Ciabata mee te bak, daarna maak jy 'n slaaisousie aan wat ook vir 'n maand…
Lede-resep
Ciabata
Gepubliseer
Ciabatta is ’n kuns van geduld—’n nat deeg wat deur lang fermentasie, versigtige vouwerk en hoë hitte in ’n rustieke pantoffelbrood met ’n krakende kors en enorme rysgate…
Lede-resep
Rusticana brood
Gepubliseer
Hierdie rustieke brood kry sy besonderse smaak, goudbruin kors en oop krummel deur ’n stadig gefermenteerde spons en gereelde voue. Die klam deeg lewer daardie kenmerkende groot, onreëlmatige…
Lede-resep
Roosterkoek / Stick bread
Gepubliseer
Een eenvoudige brooddeeg, twee heerlike kampgunstelinge! Bak sagte roosterkoek op die rooster of draai die deeg om ’n stok vir goudbruin stokbrood oor rustige kole.
Lede-resep
Prutpot Brood
Gepubliseer
Meng die deeg vanaand en laat die yskas die werk doen! Vorm dit die volgende oggend en bak ’n sagte, geurige brood direk in jou prutpot.
Lede-resep
Komyn en Papawersaad Broodstokkies
Gepubliseer
Hierdie handgedraaide broodstokkies is bros aan die buitekant, sag binne en heerlik veelsydig. Speel met sade, kaas, biltong of kruie en bedien dit saam met jou gunstelingdoopsouse.
Lede-resep
Outydse Groenmieliebrood
Gepubliseer
Hierdie tradisionele groenmieliebrood word met jong, melkerige mieliepitte gemaak en stadig in ’n waterbad gestoom. Die resultaat is ’n besonder sagte, geurige en klam broodjie.
Lede-resep
Die Broodmasjien / The Breadmaker
Gepubliseer
Van ’n broodmasjien wat amper van die toonbank af geloop het tot ’n nuttige kombuishulp—hier deel ek alles wat jy moet weet voordat jy koop, bak of fout…