Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Gratis
Nutty wheat vervanging
Gepubliseer
Baie mense vra my gereeld hoe hulle die bekende ontbytgraanmeel kan vervang in ou familieresepte. Omdat die oorspronklike naam 'n geregistreerde handelsmerk is, kan ons dit nie as…
Lede-resep
Kondensmelk en kaas muffins
Gepubliseer
Daar is iets besonders aan die kombinasie van soet en sout. Hierdie sagte muffins bring romerige kondensmelk, geurige gerookte ham en smeltende blokkies Cheddarkaas bymekaar in een heerlike…
Lede-resep
Miljoenêrs koek
Gepubliseer
Hierdie is nie sommer net 'n koek nie—dis 'n fees in elke sny. Lae sagte karamelkoek word gevul met romerige karamelkondensmelk, fluweelsagte kondensmelkbotterroom, bros gemmerkoekies, sagte fudge en…
Lede-resep
Rys en gemengde grane bêre mengsel
Gepubliseer
Hierdie is veel meer as net 'n pot rys. Dis 'n voedsame, veselryke graanmengsel wat sorgvuldig saamgestel is om jou langer versadig te hou, jou maaltye meer voedsaam…
Lede-resep
Gerookte worsie en uie hashbrown gereg
Gepubliseer
Soms is die eenvoudigste bestanddele die grootste bederf. Bros aartappels, geurige gerookte wors en sagte sprietuie word saam in een warm gietysterpan voorberei om 'n ontbyt of ligte…
Lede-resep
Kondensmelk melktert
Gepubliseer
Min nageregte is so diep gewortel in die Suid-Afrikaanse kombuis soos melktert. Hierdie weergawe gee 'n moderne draai aan die geliefde klassieke resep deur die romerigheid van kondensmelk…
Lede-resep
Appeltertjies met vla vulsel
Gepubliseer
Hierdie bros appel-en-vlatertjies is die soort bederf wat mense stil maak met die eerste happie. Die botteragtige skilferdeeg, geurige appelvulsel en syagtige vla vorm saam 'n nagereg wat…
Lede-resep
Sangria
Gepubliseer
Daar is min drankies wat die gees van gesellige kuier so mooi vasvang soos 'n goeie Sangria. Hierdie Spaanse klassieker is gebou op eenvoudige bestanddele wat saam oornag…
Lede-resep
Chai tea premix
Gepubliseer
'n Warm koppie chai is veel meer as net 'n geurige drankie. Die aromatiese speserye vul die kombuis met die geure van kaneel, kardemom, naeltjies en gemmer en…
Lede-resep
Keto / Low carb / gluten free beskuit
Gepubliseer
Wanneer 'n beskuit voedsaam, heerlik én langdurig versadig, weet jy dit verdien 'n vaste plek in jou spens. Hierdie lae-koolhidraatbeskuit is propvol neute, sade en vesel en is…
Lede-resep
Swiss buttercream frosting
Gepubliseer
Wanneer jy eers 'n behoorlike Swiss Meringue Botterroom gemaak het, is dit moeilik om terug te keer na enige ander botterroom. Sy tekstuur is ongelooflik syerig, lig soos…
Lede-resep
Vlabeskuit
Gepubliseer
As 'n Italiaanse biscotti en 'n tradisionele Suid-Afrikaanse beskuit ooit 'n "familielid" gehad het, sou dit hierdie beskuit wees. Dit het die sagte, botteragtige krummel van 'n kitsbeskuit,…
Met trots ondersteun deur
