Welkom in Annelien se wêreld van kos
Van die Tuiskombuis tot die Produksie vloer.
Annelien Pienaar is ’n Voedselwetenskaplike, Resepontwikkelaar en Konsultant. Sy deel beproefde kennis met tuiskokke en werk ook saam met van Suid-Afrika se grootste voedselhandelsmerke aan grootskaalse resepontwikkeling, produksieprosesse, werksvloei en die uitleg en opstel van voedselproduksiefasiliteite.
Leer, bak en kook met vertroue
Ontdek Annelien se versameling beproefde resepte, praktiese voedselkennis, aanlyn klasse, werkswinkels en produkte wat jou help om met meer begrip en selfvertroue te kook en bak.
Voedselkennis wat op groter skaal werk
Kry professionele ondersteuning met resep- en produkontwikkeling, standaardisering, produksievloei, gehaltebeheer en die beplanning of verbetering van jou voedselproduksiefasiliteit.
Loer deur ons resepte
Lede-resep
Hollandse Stroop Wafels
Gepubliseer
Daar is sekere geure wat jou in een happie terugneem na jou kinderdae. Vir my is Hollandse Stroopwafels presies dit. Die geur van warm kaneel, botter en goue…
Lede-resep
Biltong en kaasvulsel happies
Gepubliseer
As daar ooit 'n happie was wat Suid-Afrikaanse geure met Franse finesse kombineer, is dit hierdie een. Bros, botterige blaardeegdoppies word gevul met 'n romerige kaas- en biltongvulsel…
Lede-resep
Karamel Kondensmelk vingers
Gepubliseer
Hierdie is een van daardie resepte wat sommer herinneringe maak nog voordat die eerste blokkie gesny is. Geen bakwerk, min moeite en hope moontlikhede! Die romerige karamel, bros…
Gratis
Heuning fudge
Gepubliseer
Daar is sekere resepte wat nie net soet is nie, maar ook herinneringe dra. Hierdie heuningfudge is vir my een daarvan. Ek onthou hoe Ma ná die heuningoes…
Lede-resep
Karamel en Dadel koek
Gepubliseer
Hierdie karamel-en-dadelkoek is pure wintertrooskos uit my ma se kombuis. Ek kan vandag nog onthou hoe die warm geur van karamel, botter en sagte dadels die huis gevul…
Lede-resep
Sugar cones
Gepubliseer
Hierdie karamel-en-dadelkoek is pure wintertrooskos uit my ma se kombuis. Ek kan vandag nog onthou hoe die warm geur van karamel, botter en sagte dadels die huis gevul…
Lede-resep
NY Choc chip cookies
Gepubliseer
Hierdie is nie sommer net nog 'n sjokoladekoekie nie – dis die soort koekie wat warm uit die oond kom, sag in die middel bly en letterlik in…
Lede-resep
Koffie neute koek met koffie vlavulsel
Gepubliseer
Hierdie is nie sommer net nóg 'n koffiekoek nie – dis 'n koek wat tyd vra, maar jou met elke happie beloon. Die diep geur van koffie, karamel,…
Gratis
Paella: Tradisionele Spaanse weergawe
Gepubliseer
Min geregte vang die gees van saam kuier so mooi vas soos 'n egte Spaanse paella. Die groot pan wat in die middel van die tafel staan, die…
Lede-resep
Avokadopeer Mousse
Gepubliseer
Min bestanddele lewer soveel geur soos 'n perfek ryp avokado. Hierdie romerige avokadomousse is een van daardie resepte wat jy oor en oor gaan maak, omdat dit ongelooflik…
Lede-resep
Botter versiersel (hitte stabiel)
Gepubliseer
Vir jare was ek op soek na 'n botterversiersel wat nie net mooi pyp nie, maar ook ons warm Suid-Afrikaanse somers kan trotseer. Ná baie toetse het hierdie…
Lede-resep
Poached egg / Geposjeerde eier met Hollandaise sous
Gepubliseer
'n Perfekte geposjeerde eier lyk dalk ingewikkeld, maar met die regte tegniek is dit verrassend eenvoudig. Die geheim lê nie in duur toerusting nie, maar in vars eiers,…
Met trots ondersteun deur
