Death by Chocolate!

Death by Chocolate!

Die titel sê dit alles. Die koek is ekstra klam en sag agv die kombinasie van bestanddele. Wanneer ek my mense wil trakteer dan word hierdie resep nader gesleep. Soms maak ek ekstra groot kolwyntjies, soms ‘n broodjie, soms ‘n koek van hierdie resep. Punt is die beslag is veeldoelig en kan met gemak aangepas word by porsie groottes wat jou huismense se smaak sal pas.

6 ryp piesangs (1 1/2 k of 300 g)
4 ekstra groot eiers
1 k Griekse gewone yoghurt of karringmelk
¾ k heuning
1 e vanielje geursel
1 e bakpoeier
¼ t koeksoda
280 g koekmeel
1 k kakao
1 k donker sjokolade splinters (nie eet sjokolade nie, bakkers of couverture sjokolade)
knippie sout

Voor verhit oond na 180 ℃ en berei panne voor met Pansmeer.

Meng die fyn piesang met eiers, yoghurt, heuning, vanielje geursel en koeksoda.

Sif die koekmeel, bakpoeier kakao en sout saam. Vou dit in by die piesang mengsel.

Vou die sjokolade splinters liggies in die beslag in. Giet die mengsel in bakvorms. Bak soos aangedui op Bak tye diagram.

Haal uit oond en laat in panne afkoel. Plaas dan gebak in yskas vir ‘n uur en versier dan met Ganache Versiersel

Bak tye
Ekstra groot kolwyntjies met 6 gat pan: 25-30 minute
Gewone kolwyntjie met 12 gat pan: 20-25 min
Ringkoekpan: 35-40 min
Soliede panne van 25 cm deursnitte: 35-45 min
Broodpannetjies van 20 cm by 7-10 cm: 30-35 minute

Temperatuur bly vir alle vorme van bak dieselfde!

Ganache Versiersel

Bron: Annelien Pienaar, 2018
Hoeveelheid: 6 ekstra groot muffins, 12 muffins, dubbel laag koek of 1 groot ringkoek

2019-01-25T18:26:23+00:0013 Comments

13 Comments

  1. pillayrachel52 March 10, 2018 at 5:02 am - Reply

    Thank you for this one. My girls are going to love it “death by chocolate”

    • Annelien March 11, 2018 at 5:32 pm - Reply

      This is a nice not too sweet cake. Enjoy. Kind regards Annelien

  2. Louisa Minnie January 24, 2019 at 10:55 am - Reply

    Lekker resepte

    • Annelien January 24, 2019 at 10:56 am - Reply

      Geniet Louisa.

  3. Cielie du Plessis January 24, 2019 at 11:31 am - Reply

    Baie dankie

    • Annelien January 24, 2019 at 11:32 am - Reply

      Geniet

  4. Annelien Landman January 24, 2019 at 10:29 pm - Reply

    Dit lyk heer! Dankie vir die resep.xx

  5. Annelien Landman January 24, 2019 at 10:29 pm - Reply

    Skuus lyk heerlik!

    • Annelien January 25, 2019 at 6:56 pm - Reply

      Geniet..

  6. Lizelle Van Staden January 25, 2019 at 11:52 am - Reply

    ❤Baie dankie vir die heerlike resep Annelien. Ek gaan hom definitief probeer..

    • Annelien January 25, 2019 at 6:56 pm - Reply

      Groot plesier en geniet. Groete Annnelien

  7. Petro de Jager January 25, 2019 at 9:42 pm - Reply

    Baie dankie. Gaan beslis die ene bak!

    • Annelien January 26, 2019 at 10:10 am - Reply

      Geniet en lekker bak. Groete Annelien

Leave A Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.